MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Les quiero enseñar un video que he encontrado por la Red.

http://es.tendencias.yahoo.com/video/aprende-hacer-magdalenas-chocolate-160100880.html

espero que les guste

http://www.lidl.es/cps/rde/xchg/lidl_es/hs.xsl/index_17224.htm

como funciona la PANIFICADORA DE LIDL

HIERBAS MALLORQUINAS (DULCES Y SECAS)

Hoy 28/0,5/2011. Estuvimos en una finca "SES ROTES VELLES"  SON POU.
Mi prima me invito a ir con ella,
para pasar un dia divertido con unas amigas y preparar " LICOR DE HIERBAS"
Es un licor rico y se tiene que preparar en Mayo

                           Con estos estupendos amigos hemos elaborado todas estas botellas de hierbas.

                           Ya tenemos las hierbas en las botellas ya podemos poner el licor.

HIERBAS DULCES. (1ltr)
3/4 de  Anis dulce por 1/4 de Anis seco (Cazalla) y

HIERBAS SECAS
3/4 de Anis seco(Cazalla) por 1/4 de Anis dulce.

ELABORACION:

5-Granos de café
1-Brote de hinojo marí
1-Brote de hinojo normal
1-Brote de olivera
1-Hoja  de limonero
1-Hoja de naranjo
1-Hoja de nispero
1-Hoja de laurel
1-Hoja de salvia
1-Brote de lavanda
1-  "       "  mejorana (moradux)
1-  "       "  hierba luisa
1-  "       "  hierbabuena
1-  "       " manzanilla (2flores y su rama)
1-  "       " menta
1-  "       " tronjí
1-  "       " romani
1-  "       " tomillo

En una botella limpia de litro, iremos metiendo las hierbas así como indico. 1º los granos de café así sucesivamente, una vez terminado de meter las hierbas pondremos con un embudo el ANIS SECO Y EL DULCE, mas cantidad según las queramos, se pone un tapón de caucho bien cerrada y de vez en cuando se remueve y al cabo de 3 meses se puede tomar ese licor, con unas pastas o de aperitivo.

BON PROFIT

EMPANADAS

Hola otra RECETA DE EMPANADAS, Esas de mi prima Magdalena

INGREDIENTES:

1Kl-    De harina
350cl-De agua
175cl-De aceite de Girasol
175cl-De Manteca (fundida)

PREPARACION:
Ponemos la harina en un bol y hacemos un hueco y ponemos el agua, el aceite y la manteca fundida y vamos mezclado todos los ingredientes, nos saldrá una pasta compacta. ya podemos empezar a hacer las empanadas el relleno va al gusto. Otros enlaces de EMPANADAS

http://cocinaconkolma.blogspot.com/2009/03/empanadas.html

http://cocinaconkolma.blogspot.com/2009/03/httpcocinaconkolma.html

Enlace de ROBIOLS

http://lastentacionesdekolma.blogspot.com/2010/10/rubiols.html

MEJILLONES RELLENOS.

INGREDIENTES:
1- kgs. mejillones grandes
1 -cebolla mediana
2 -dientes de ajo
150- grs. beicon ahumado
1/2 litro de bechamel espesa( como para croquetas)
2 huevos
harina
perejil
pan rallado
aceite oliva
1-hojas de laurel
1/2- vaso de vino blanco.

PREPARACION:
En primer lugar, lavamos y limpiamos de barbas los mejillones. Los ponemos en una cacerola amplia. Los tapamos con papel ALBAL unos minutos y listos. Los ponemos en una fuente a enfriar y filtramos y reservamos medio vaso del líquido dónde los hemos abierto. Una vez estén fríos, los retiramos de las conchas y los picamos con una tijeras en trocitos pequeños. Reservamos las conchas.
En una sartén con 3 cucharadas de aceite, ponemos a pochar la cebolla y los ajos muy picaditos. Añadimos el beicón picadito y el perejil. Damos unas vueltas y le añadimos un poco de agua de abrir los mejillones. Dejamos que se ablanden las verduras y añadimos los mejillones picados. Probamos de sal y rectificamos si hace falta. Dejamos que se evapore todo el líquido y reservamos.

BECHAMEL:
La bechamel se prepara con medio litro de leche, 3 cucharadas de harina, 1 cucharada de mantequilla y una pizca de sal. Pimienta y nuez moscada. Sal un poco menos que lo que pone Marta.


En las conchas vacías, vamos poniendo una cucharada del picadillo hasta acabar con todo. La cantidad varía según el tamaño del mejillón. Cubrimos cada mejillón con la bechamel templada. De ésta forma se trabaja mejor que si está totalmente fría. No mezcléis el relleno y la bechamel, ya que no se trata de hacer masa de croquetas!! Es un poco más laborioso, pero os aseguro que el resultado bien vale el esfuerzo !! Una vez estén todos cubiertos con bechamel, los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Los freímos en aceite abundante y los servimos bien calentitos.

BON PROFIT.

GRANIZADOS...

De Sandía, Albaricoques, Arándanos, etc...

INGREDIENTES:

400 ml de sandía
50 g. de azúcar
800g. hielo picado.

Es la fruta más refrescante del verano y una de las más apreciadas por los niños,
La sandía además ayuda a controlar la presión arterial alta.

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DE ALBARICOQUE

INGREDIENTES: (4 raciones)

200 g. de albaricoques
75 g. de azúcar
2 cucharadas de zumo de limón
800 g. de hielo picado,
1 trocito de albaricoque para decorar.

Dulce pero con un punto ácido, este granizado encantará por igual a niños y mayores.
El albaricoque, además es diurético y ligeramente laxante, por lo que se utiliza para combatir enfermedades de las vías urinarias y corregir el estreñimiento.

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