ZUMO QUEMAGRASAS

Para las situaciones de emergencia, para los momentos en que una necesita depurar el organismo y desintoxicarse de los excesos, el zumo quemagrasa, es tu aliado.

El zumo quemagrasa es una combinación de jugos de frutas que reduce medidas y favorece la pérdida de peso. 'Combina las propiedades digestivas, laxantes, astringentes y quemagrasa de la papaya, con la fibra y poderes depurativos de la piña y la sandía, así como las propiedades diuréticas de éstas frutas, incluyendo el plátano'.

Paso a paso, aprende a preparalo, pero sobre todo, no sustituyas ninguno de los ingredientes. Eso sí, no hay que abusar de él ni volverse adicta... ¡Anota la receta!

INGREDIENTES:
1/2 taza de papaya picada sin cáscara ni semillas
1/2 de taza de piña picada sin cáscara
2 Rebanadas de sandía picada sin cáscara ni semillas
1 plátano maduro picado sin cáscara
1/2 taza de agua
PREPARACIÓN: Extraer el jugo de papaya y piña. Licuar con el resto de los ingredientes. Colar y beber de inmediato.

Cuando no ay sandía yo lo reemplazo por 100g de fresas.

Dieta encontrada en:
http://www.aperderpeso.com/zumo-quemagrasas/

CAZUELA DE COLA DE RAPE CON ALMEJAS.

INGREDIENTES:

4-Colas de Rape
1-Cabeza de rape
200g-De almejas
100g-Gambas peladas
4-Tiras de pota (calamar)
1-Cucharada de harina
1-Zanahoria
1-Cebolla
2-Ajos
1-Manojo de perejil
Sal, pimienta negra, una copita de vino de cocinar.Aceite para freír

PREPARACION:

*Hacemos un caldo con la cabeza de Rape, ponemos un ajo la zanahoria, la cebolla, sal,un poco de perejil. Lo cocemos 30 minutos,cerramos el fuego y reservamos

*Aparte ponemos una sartén en el fuego con aceite, cuando este caliente, le ponemos las tiras de pota previamente cortadas a taquitos, sofreímos y le añadimos las gambas salpimentamos cocer unos 5 minutos, reservamos.

*Ponemos una cazuela en el fuego y le ponemos la harina la doramos un poco y le vamos echando caldo de la cocción de la cabeza de Rape, removiendo y echando caldo, lo dejamos que cueza un poco y le ponemos las colas de Rape, 5 minutos le echamos las almejas, una vez que se abran le añadiremos el vino, dejamos que se evapore, y le añadimos las gambas y el calamar, eso tiene que cocer unos 15m.

*Cortaremos la zanahoria a dados para adornar el plato, y un picadillo de ajo y perejil.Una vez pasado los 15 minutos le añadimos la zanahoria y el picadillo, lo servimos caliente.

BON PROFIT.

“BESSONS “ HABAS TIERNAS

INGREDIENTES:
1kg- De habas tiernas
250g-De costellita de cerdo
1-Cebolla
1kg-De caracoles
3-patatas grandes
6-Judías verdes
4-Alcachofas
4-Tomates rojos
2-Huevos
1-Hoja de laurel
3- ajos
Un manojo de hierbas de caracoles(hierba sana, orégano,hinojo)

PREPARACION:
Cortaremos la carne a trozos, poner una olla en el fuego con un poco de aceite, cuando este caliente
poner la carne y sofreír, añadir la cebolla cortada a taquitos,los ajos, rayamos el tomate y lo añadimos al sofrito,añadir medio vasito de vino de cocinar la hoja de laurel,y una guindilla sal y pimienta sofreímos,dejamos que se cuece y mas tarde añadimos las habas, las alcachofas a trozos y las judías cortadas por la mitad.5 minutos mas tarde las patatas cortadas a dados removemos y añadimos los caracoles(los caracoles los podemos tener medio cocidos previamente con hierbas)
En un cazo a parte hervir los huevos 8 minutos, sacarlos pelar y una vez que todo este cocido cortalos a cuartos y ponerlos por encima.

BON PROFIT.

BACALAO CON ALLOLI (ajo y aceite)

INGREDIENTES:
4- Trozos de lomo de Bacalao
3-Patatas
4-Pimientos del piquillo a tiras
All y Oli (ajo y aceite)
Sal,pimienta, aceite,ajos.pan rayado ó galleta picada


PREPARACION:

Pelas las patatas y cortalas por la mitad, ponerlas con agua al fuego hervir unos 10 minutos, el bacalao si es fresco ponerlo en un plato y salpimentar, si es congelado dejar descongelar y si es salado un día antes cambiarle el agua unas cuantas veces para que se desalé. Sacaremos las patatas y las cortaremos a lo largo en laminas, dejaremos que se sequen, luego pondremos una fuente de horno, untaremos el molde de aceite y encima colocar la patata una al lado de otra.Encima las tiras de los pimientos. Pasamos el bacalao por harina. Pondremos la sartén en el fuego, cuando el aceite este caliente le añadimos el BACALAO. Vuelta y vuelta que este doradito, lo sacamos y dejamos que suelte el aceite.Una vez que suelte el aceite lo ponemos encima de los pimientos. Hacemos el ALL I OLI(ajo y aceite) y cubrimos todo el BACALAO
por encima ponemos pan rayado,ó galleta picada.
Lo metemos al horno precalentado a 180ºC. Cuando este dorado cerrar el horno y servir.

BON PROFIT.

QUICHE DE ESPINACAS Y JAMON

INGREDIENTES:
1-Lamina de pasta BRISA
1-Manojo de espinacas frescas(tmb pueden ser congeladas)
150g-De jamón york
½ - Cebolla
50g- de queso tipo Philadelphia
1-Terrina de nata liquida (200ml)
3-huevos
Aceite,sal, nuez moscada, harina,mantequilla,

ELABORACION:
Limpiamos las espinacas y las dejamos que se sequen, una vez secas, las cortamos tipo “juliana”.Ponemos en una sartén un poco de aceite, y cuando este caliente le añadimos la cebolla corta dita chica,cuando este dorada ,las espinacas removemos salpimentar, cuando este todo cocido le añadimos la nata, y volvemos a remover, y le ponemos un poco de nuez moscada. unos minutos y retiramos del fuego. Cortamos a taquitos el jamón y se lo añadimos, a continuación el queso mezclamos todo, batimos los huevos como si fuéramos a hacer una tortilla, poner una pizca de sal, y en el bol donde tenemos los huevos le añadimos todo el relleno mezclamos todo.
Ponemos mantequilla en el molde y harina. Con la pasta forramos el molde de 26cm. Lo pinchamos con un tenedor,y le añadimos el relleno y lo metemos al horno previamente recalentado a una temperatura de 180ºC. Unos 35m al horno y listo, lo serviremos templado.

BON PROFIT.

FRITO MALLORQUIN

El frito de Pascua

http://cocinaconkolma.blogspot.com/2009/02/frito-mallorquin.html

EMPANADAS

http://cocinaconkolma.blogspot.com/2009/03/empanadas.html
Empanadas de mi amiga Magdalena:

INGREDIENTES:(para la masa)

2-Kilos de harina de empanadas
1-Vaso de zumo de naranja
1-Vaso de aceite de oliva
250gr-Vaso de manteca fundida

Agua la que necesite, un poco de levadura prensada(como una nuez).

El relleno ya va a gusto.


PREPARACIÓN:

Pondremos en un bol la harina como un volcán, le pondremos el zumo el aceite y iremos mezclando, fundiremos la manteca,ay quien no la funde la vamos mezclando con la harina, con un poco de agua caliente fundiremos la levadura y la incorporaremos a la mezcla, mezclamos todo haciendo una bola lo dejaremos reposar y prepararemos el relleno.

Nos saldran unas 24 ó 26 Empanadas.

De 45 a 60 minutos en el horno a 18º, según el horno.