lunes, 21 de diciembre de 2009
sábado, 31 de octubre de 2009
POLLO CON COCA-COLA
INGREDIENTES:
1/2 Pollo a trozos
1/4 ml De Coca-Cola
1-Cebolla grande
1-Pastilla Avecrem
1-Cucharada de harina Maicena
12-Ciruelas pasas
2-Cucharadas de aceite de oliva,sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
limpiamos el pollo y lo salpimentamos,Ponemos el aceite en una cazuela y cuando este caliente doramos el pollo por todos los lados. RESERVAMOS
En el mismo aceite ponchamos la cebolla previamente cortada en juliana,
Una vez bien ponchada le añadimos el Avecrem removemos la cebolla y le añadimos los trozos
de pollo, cubriéndolo todo con la coca-cola. Dejamos cocer 15 minutos, Añadimos las ciruelas Pasas,( 3 por persona) sacamos el pollo y las ciruelas.
Le quitamos un poco de caldo y en él añadimos la Maicena, removemos y poco a poco vamos añadiendolo ala cazuela, removiendo hasta que espese un poco, le agregamos el pollo y ciruelas 5 minutos mas, cerramos el fuego listo para comer.Se puede acompañar con puré de patatas, ensalada o arroz cocido.
1/2 Pollo a trozos
1/4 ml De Coca-Cola
1-Cebolla grande
1-Pastilla Avecrem
1-Cucharada de harina Maicena
12-Ciruelas pasas
2-Cucharadas de aceite de oliva,sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
limpiamos el pollo y lo salpimentamos,Ponemos el aceite en una cazuela y cuando este caliente doramos el pollo por todos los lados. RESERVAMOS
En el mismo aceite ponchamos la cebolla previamente cortada en juliana,
Una vez bien ponchada le añadimos el Avecrem removemos la cebolla y le añadimos los trozos
de pollo, cubriéndolo todo con la coca-cola. Dejamos cocer 15 minutos, Añadimos las ciruelas Pasas,( 3 por persona) sacamos el pollo y las ciruelas.
Le quitamos un poco de caldo y en él añadimos la Maicena, removemos y poco a poco vamos añadiendolo ala cazuela, removiendo hasta que espese un poco, le agregamos el pollo y ciruelas 5 minutos mas, cerramos el fuego listo para comer.Se puede acompañar con puré de patatas, ensalada o arroz cocido.
lunes, 12 de octubre de 2009
CALDERETA DE LANGOSTA
INGREDIENTES:
2- piezas de 1 kilo aproximadamente de langosta
1- litro de caldo de pescado
50- gramos de cebolla
4- pimientos mallorquines pimiento choricero o ñoras tambien sirven
1- manojo de perejil
300gr- de tomates maduros
2- ramitas de hinojo
2- tallos de puerros picados la parte verde
2 -dientes de ajos
1/4- litro de aceite de oliva
sal, y pimienta al gusto
1- copita de brandy.
Para el majado
50gr- de hígado de rape
8- almendras tostadas
1- diente de ajo
1- rama de perejil
1- copa de Brandy
PREPARACIÓN:
En una cazuela de barro puesta al fuego muy vivo, ponemos el aceite y sofreímos ligeramente los medallones de la langosta ya cortados
una vez salteados, los sacamos de la cazuela y los reservamos
a continuación, agregamos las cabezas de langosta, las sofreímos con ajos y añadimos toda la verdura picada en trocitos picaditos en cuadraditos fino y pequeño
una vez rehogadas y con las cabezas de langosta aun en el interior mojamos con el caldo de pescado fumet.
Dejamos que el conjunto cueza un minimo de 20 minutos
sacamos el marisco de la cazuela, trituramos y pasamos por el colador varias veces hasta que quede una crema fina y sin cascaras
ponemos de nuevo la cazuela al fuego con los medallones de langosta y los flameamos con el brandy dándoles fuego
vertemos el caldo de nuevo y dejamos que cueza
15 minutos a fuego lento
para hacer el majado, asamos el hígado de rape junto con el ajo y las almendras y trituramos con la copa de brandy y el perejil formando una pasta consistente
cinco minutos antes de apartar del fuego la caldereta añadimos el majado de almendras
se suele servir en un plato sopero al que se le incorpora unas rebanadas de pan tostado untadas con ajo.
Caldereta de Langosta a la Menorquina.
BON PROFIT.
2- piezas de 1 kilo aproximadamente de langosta
1- litro de caldo de pescado
50- gramos de cebolla
4- pimientos mallorquines pimiento choricero o ñoras tambien sirven
1- manojo de perejil
300gr- de tomates maduros
2- ramitas de hinojo
2- tallos de puerros picados la parte verde
2 -dientes de ajos
1/4- litro de aceite de oliva
sal, y pimienta al gusto
1- copita de brandy.
Para el majado
50gr- de hígado de rape
8- almendras tostadas
1- diente de ajo
1- rama de perejil
1- copa de Brandy
PREPARACIÓN:
En una cazuela de barro puesta al fuego muy vivo, ponemos el aceite y sofreímos ligeramente los medallones de la langosta ya cortados
una vez salteados, los sacamos de la cazuela y los reservamos
a continuación, agregamos las cabezas de langosta, las sofreímos con ajos y añadimos toda la verdura picada en trocitos picaditos en cuadraditos fino y pequeño
una vez rehogadas y con las cabezas de langosta aun en el interior mojamos con el caldo de pescado fumet.
Dejamos que el conjunto cueza un minimo de 20 minutos
sacamos el marisco de la cazuela, trituramos y pasamos por el colador varias veces hasta que quede una crema fina y sin cascaras
ponemos de nuevo la cazuela al fuego con los medallones de langosta y los flameamos con el brandy dándoles fuego
vertemos el caldo de nuevo y dejamos que cueza
15 minutos a fuego lento
para hacer el majado, asamos el hígado de rape junto con el ajo y las almendras y trituramos con la copa de brandy y el perejil formando una pasta consistente
cinco minutos antes de apartar del fuego la caldereta añadimos el majado de almendras
se suele servir en un plato sopero al que se le incorpora unas rebanadas de pan tostado untadas con ajo.
Caldereta de Langosta a la Menorquina.
BON PROFIT.
LO LOGRARE??
Hola enpece con la "DIETA DE LOS PUNTOS" espero lograrlo por lo menos lo intento.Esa es mi regleta ANIMO PALOMITA. Como me animo,
Estoy en la tercera semana.
Estas son algunas RECETAS
http://cocinaconkolma.blogspot.com/2009/09/bocatas-de-puntos.html
http://cocinaconkolma.blogspot.com/2009/09/recetas-de-puntos.html
Estoy en la tercera semana.
Estas son algunas RECETAS
http://cocinaconkolma.blogspot.com/2009/09/bocatas-de-puntos.html
http://cocinaconkolma.blogspot.com/2009/09/recetas-de-puntos.html
lunes, 28 de septiembre de 2009
GUÍA DE RESTAURANTES (Con sus puntos)
COMO SABER LOS PUNTOS QUE NECESITAS.
HOMBRES:
Hasta 80-kilos = 26 puntos
De 81-90 " = 28 “
“ 91-100 " = 30 “
“ 101-110 " = 32 “
Más de 110 " = 34 puntos
De todas maneras si van a un centro les informan mejor, eso solo es para que uno tenga una idea.
MUJERES:
61-70 Kilos con estatura media 18 puntos
61-70=18 puntos
71-80= 20 “
81-90 = 22 “
91-100= 24 “
Más de 100 kilos unos 26 puntos
COMO HACER EL CALCULO DE LOS PUNTOS QUE NECESITAS:
Con la dieta de los puntos todo lo que comes y bebes tiene una cantidad determinada de puntos. Puedes tomar lo que te apetezca siempre que no superes un número determinado de puntos diarios. Para calcular los puntos diarios que te corresponden en la dieta de los puntos debes de tener en cuenta las siguientes variables…
1- ¿Eres mujer? Entonces suma 7 puntos. Si eres hombre suma 15.
2- ¿Qué edad tienes?
18-20 suma 5 puntos.
21-35 suma 4 puntos.
36-50 suma 3 puntos.
51-65 suma 2 puntos.
Más de 65 suma 1 puntos.
3- ¿Cuanto pesas? Toma tu peso y apunta la decena, por ejemplo con un peso de 94 Kg, la puntuación será 9, con un peso de 107 Kg. será 10. Recuerda actualizar este valor cada vez que tu peso cambie de decena.
4- ¿Cuanto mides?
Menos de 1,60 m suma 1 punto.
1,60 o más suma 2 puntos.
5- ¿Qué tipo de actividad realizas cada día?
Principalmente sentada suma 0 puntos.
Principalmente de pie, a ratos sentada suma 2 puntos.
Principalmente andando, a ratos de pie suma 4 puntos.
Con esfuerzo físico suma 6 puntos.
6- ¿Quieres?
Perder peso suma 0 puntos.
Mantener tu peso suma 4 puntos.
Tu capital diario de puntos es la suma de los valores anteriores. Recuerda que solo se pueden guardar un máximo de 4 puntos diarios y que hay que tomar 5 raciones al día fruta y verdura, beber de 1,5 a 2 litros diarios, tomar grasa en la cantidad adecuada y elegir la más correcta (aceite de oliva….), tomar calcio un mínimo de 2 veces al día, comer variado y de todo, y por último hacer ejercicio.
Pagina Relacionada.
http://www.recetasdeladietadelospuntos.com/2008/07/15/%C2%BFcomo-calcular-cuantos-puntos-tienes-en-la-dieta-de-los-puntos-ww-o-weight-watchers/
Aquí pongo una guía de Restaurantes con sus puntos.
MCDONALD, POR CHARITO31
HOMBRES:
Hasta 80-kilos = 26 puntos
De 81-90 " = 28 “
“ 91-100 " = 30 “
“ 101-110 " = 32 “
Más de 110 " = 34 puntos
De todas maneras si van a un centro les informan mejor, eso solo es para que uno tenga una idea.
MUJERES:
61-70 Kilos con estatura media 18 puntos
61-70=18 puntos
71-80= 20 “
81-90 = 22 “
91-100= 24 “
Más de 100 kilos unos 26 puntos
COMO HACER EL CALCULO DE LOS PUNTOS QUE NECESITAS:
Con la dieta de los puntos todo lo que comes y bebes tiene una cantidad determinada de puntos. Puedes tomar lo que te apetezca siempre que no superes un número determinado de puntos diarios. Para calcular los puntos diarios que te corresponden en la dieta de los puntos debes de tener en cuenta las siguientes variables…
1- ¿Eres mujer? Entonces suma 7 puntos. Si eres hombre suma 15.
2- ¿Qué edad tienes?
18-20 suma 5 puntos.
21-35 suma 4 puntos.
36-50 suma 3 puntos.
51-65 suma 2 puntos.
Más de 65 suma 1 puntos.
3- ¿Cuanto pesas? Toma tu peso y apunta la decena, por ejemplo con un peso de 94 Kg, la puntuación será 9, con un peso de 107 Kg. será 10. Recuerda actualizar este valor cada vez que tu peso cambie de decena.
4- ¿Cuanto mides?
Menos de 1,60 m suma 1 punto.
1,60 o más suma 2 puntos.
5- ¿Qué tipo de actividad realizas cada día?
Principalmente sentada suma 0 puntos.
Principalmente de pie, a ratos sentada suma 2 puntos.
Principalmente andando, a ratos de pie suma 4 puntos.
Con esfuerzo físico suma 6 puntos.
6- ¿Quieres?
Perder peso suma 0 puntos.
Mantener tu peso suma 4 puntos.
Tu capital diario de puntos es la suma de los valores anteriores. Recuerda que solo se pueden guardar un máximo de 4 puntos diarios y que hay que tomar 5 raciones al día fruta y verdura, beber de 1,5 a 2 litros diarios, tomar grasa en la cantidad adecuada y elegir la más correcta (aceite de oliva….), tomar calcio un mínimo de 2 veces al día, comer variado y de todo, y por último hacer ejercicio.
Pagina Relacionada.
http://www.recetasdeladietadelospuntos.com/2008/07/15/%C2%BFcomo-calcular-cuantos-puntos-tienes-en-la-dieta-de-los-puntos-ww-o-weight-watchers/
Aquí pongo una guía de Restaurantes con sus puntos.
MCDONALD, POR CHARITO31
HAMBURGUESA 5.5
HAMBURGUESA CON QUESO 7
BIG MAC 12
CUARTO DE LIBRA CON QUESO 12
HAMBURGUESA DOBLE CON QUESO 11
BIG BIG MAC 18
MCROYAL DELUXE 13.5
FILETE DE PESCADO 8
MCPOLLO 10
MCRIB 11
MCNUGGETS 6 UDS - 1 PTO CADA UNO
CRISPY MCBACON 13
POLLO BARBACOA 7.5
GAZPACHO 180 ml 1.5
MC MARINS 4 UDS- 1.5 PTO CADA UNO
PATATAS FRITAS PEQUEÑAS 6
PATATAS FRITAS MEDIANAS 8
PATATAS FRITAS GRANDES 11.5
PATATAS DELUXE MEDIANAS 6
PATATAS DELUXE GRANDES 7.5
SALSA DE MOSTAZA PICANTE 1
SALSA BARBACOA 1
SALSA AGRIDULCE 1
SALSA CURRI 0
SALSA DE PATATAS DE LUXE 3
ENSALADAS :
DE PASTA CON POLLO A LA PLANCHA 9
DE PASTA CON POLLO CRUJIENTE 11
ENSALADA CESAR CON POLLO A LA PLANCHA 6
ENSALADA CESAR CON POLLO CRUJIENTE 7.5
ENSALADA RANCHERA CON POLLO A LA PLANCHA 6.5
ENSALADA RANCHERA CON POLLO CRUJIENTE 9
ENSALADA DE LA HUERTA 0
SALSA PARA ENSALADA CESAR 75 ml 1.5
SALSA PARA ENSALADA RANCHERA 75 ml 1.5
SALSA VINAGRETA BALSAMICA 30 ml 0.5
CROUTONES AROMA AJO Y FINAS HIERBAS PARA ENSALADA 1.5
ACEITE DE OLIVA EXTRA 30 ml Y VINAGRE JEREZ 20 ml 7.5
POSTRES
PASTEL MANZANA 5
CONO HELADO 3.5
HELADO DE FRESA 5.5
HELADO CON CHOCOLATE CALIENTE 7
HELADO CON CARAMELO CALIENTE 6.5
CACAHUETES PARA HELADO 1
BATIDO DE VAINILLA 400 ml 8
BATIDO DE CHOCOLATE 400 ml 8.5
BATIDO DE FRESA 400 ml 8.5
DANONINO PETIT SUISSE FRESA 1.5
POSTRE DE MANZANA 2
MCFLURRY CRUNCH 8
MCFLURRY M&M 9
MCFLURRY SMARTIES 9
ACTIMEL 0% 0.5
ACTIMEL FRESA 2
DANAO MELOCOTON Y ALBARICOQUE 2.5
SNACK NSQUIK 2.5
BEBIDAS
Agua0
Aguardiente, 40 ml1,5
Anís, 40 ml2
Armagnac, 40 ml1,5
Batido de cacao, 200 ml3,5
Batido de cacao light, 200 ml2
Batido de fresa, 200ml2,5
Batido de vainilla, 200 ml 2,5
Benedictine, 40 ml2
Bitter Kas, 200 ml1,5
Bitter Lemon, 200 ml1,5
Bloody Mary, 100 ml3
Brandy o coñac, 40 ml1,5
Cacaolat 3,5
Café0
Café Irlandes4
Café in forchetta4,5
Calvados, 40 ml1,5
Campari, 80 ml0,5
Capuchino1
Cava, 125 ml1,5
Cerveza, 250 ml2
Cerveza Sin, 250 ml1,5
Coca-Cola grande (de barril)3,5
Coca-Cola light (de barril)0
Coca-Cola mediana (de barril)3
Coca-Cola pequeña (de barril)2
Coca-Cola - Pepsi, 1 lata2,5
Coca-Cola - Pepsi, 200 ml1,5
Coca-Cola - Pepsi light0
Cointrau 40 ml2
Cortado1
Cuba libre, 250 ml4
Chocolate, 1 taza4,5
Daiquiri, 100 ml1,5
Fanta grande (de barril)4
Fanta mediana (de barril)3,5
Fanta Naranja, Limón, 1 lata2,5
Fanta Naranja, Limón, 200 ml1,5
Fanta pequeña (de barril)2
Gaseosa, 200 ml0
Gaseosa con limón,naranja, 200 ml0,5
Ginebra, 80 ml3
Gingel Ale, 200 ml2
Gin-Tonic, 250 ml.3,5
Grand Marnier, 40 ml2,5
Grappa, 40 ml2
Horchata, 200 ml3
Infusiones0
Kas naranja o limón, 200 ml1,5
Kirsch, 40 ml2
Leche, 200 ml2
Licores dulces de frutas, 1 chupito, 30 ml1,5
Manhattan, 100 ml2
Martini, 120 ml4
Piña colada, 60 ml5
Ponche, 60 ml2,5
Red Bull, 250 ml2
Refresco de frutas con azúcar, 200 ml2
Refresco de té, 200 ml1
Refresco de té con frutas, 200 ml1,5
Refresco de té sin azúcar, 200 ml0
Ron 40 ml1,5
Sangría, 200 ml3
Schewppes, 200 ml1,5
Schewppes light, 200 ml0
Sidra 200 ml1
Suizo, 1 taza6
Té0
Tónica, 200 ml1,5
Trinaranjus, 200 ml1,5
Trinaranjus light, 200 ml0
Vermout, 60 ml2
Vino blanco, rosado, 125 ml2
Vino dulce, jerez, finos, 60 ml.2
Vino tinto, 125 ml2
Vodka, 80 ml3
Whisky, 60 ml2,5
Zumo de frutas con azúcar, 200 ml1,5
Zumo de frutas sin azúcar, 200 ml1
Zumo de naranja natural2
COCINA ÁRABE
HAMBURGUESA CON QUESO 7
BIG MAC 12
CUARTO DE LIBRA CON QUESO 12
HAMBURGUESA DOBLE CON QUESO 11
BIG BIG MAC 18
MCROYAL DELUXE 13.5
FILETE DE PESCADO 8
MCPOLLO 10
MCRIB 11
MCNUGGETS 6 UDS - 1 PTO CADA UNO
CRISPY MCBACON 13
POLLO BARBACOA 7.5
GAZPACHO 180 ml 1.5
MC MARINS 4 UDS- 1.5 PTO CADA UNO
PATATAS FRITAS PEQUEÑAS 6
PATATAS FRITAS MEDIANAS 8
PATATAS FRITAS GRANDES 11.5
PATATAS DELUXE MEDIANAS 6
PATATAS DELUXE GRANDES 7.5
SALSA DE MOSTAZA PICANTE 1
SALSA BARBACOA 1
SALSA AGRIDULCE 1
SALSA CURRI 0
SALSA DE PATATAS DE LUXE 3
ENSALADAS :
DE PASTA CON POLLO A LA PLANCHA 9
DE PASTA CON POLLO CRUJIENTE 11
ENSALADA CESAR CON POLLO A LA PLANCHA 6
ENSALADA CESAR CON POLLO CRUJIENTE 7.5
ENSALADA RANCHERA CON POLLO A LA PLANCHA 6.5
ENSALADA RANCHERA CON POLLO CRUJIENTE 9
ENSALADA DE LA HUERTA 0
SALSA PARA ENSALADA CESAR 75 ml 1.5
SALSA PARA ENSALADA RANCHERA 75 ml 1.5
SALSA VINAGRETA BALSAMICA 30 ml 0.5
CROUTONES AROMA AJO Y FINAS HIERBAS PARA ENSALADA 1.5
ACEITE DE OLIVA EXTRA 30 ml Y VINAGRE JEREZ 20 ml 7.5
POSTRES
PASTEL MANZANA 5
CONO HELADO 3.5
HELADO DE FRESA 5.5
HELADO CON CHOCOLATE CALIENTE 7
HELADO CON CARAMELO CALIENTE 6.5
CACAHUETES PARA HELADO 1
BATIDO DE VAINILLA 400 ml 8
BATIDO DE CHOCOLATE 400 ml 8.5
BATIDO DE FRESA 400 ml 8.5
DANONINO PETIT SUISSE FRESA 1.5
POSTRE DE MANZANA 2
MCFLURRY CRUNCH 8
MCFLURRY M&M 9
MCFLURRY SMARTIES 9
ACTIMEL 0% 0.5
ACTIMEL FRESA 2
DANAO MELOCOTON Y ALBARICOQUE 2.5
SNACK NSQUIK 2.5
BEBIDAS
Agua0
Aguardiente, 40 ml1,5
Anís, 40 ml2
Armagnac, 40 ml1,5
Batido de cacao, 200 ml3,5
Batido de cacao light, 200 ml2
Batido de fresa, 200ml2,5
Batido de vainilla, 200 ml 2,5
Benedictine, 40 ml2
Bitter Kas, 200 ml1,5
Bitter Lemon, 200 ml1,5
Bloody Mary, 100 ml3
Brandy o coñac, 40 ml1,5
Cacaolat 3,5
Café0
Café Irlandes4
Café in forchetta4,5
Calvados, 40 ml1,5
Campari, 80 ml0,5
Capuchino1
Cava, 125 ml1,5
Cerveza, 250 ml2
Cerveza Sin, 250 ml1,5
Coca-Cola grande (de barril)3,5
Coca-Cola light (de barril)0
Coca-Cola mediana (de barril)3
Coca-Cola pequeña (de barril)2
Coca-Cola - Pepsi, 1 lata2,5
Coca-Cola - Pepsi, 200 ml1,5
Coca-Cola - Pepsi light0
Cointrau 40 ml2
Cortado1
Cuba libre, 250 ml4
Chocolate, 1 taza4,5
Daiquiri, 100 ml1,5
Fanta grande (de barril)4
Fanta mediana (de barril)3,5
Fanta Naranja, Limón, 1 lata2,5
Fanta Naranja, Limón, 200 ml1,5
Fanta pequeña (de barril)2
Gaseosa, 200 ml0
Gaseosa con limón,naranja, 200 ml0,5
Ginebra, 80 ml3
Gingel Ale, 200 ml2
Gin-Tonic, 250 ml.3,5
Grand Marnier, 40 ml2,5
Grappa, 40 ml2
Horchata, 200 ml3
Infusiones0
Kas naranja o limón, 200 ml1,5
Kirsch, 40 ml2
Leche, 200 ml2
Licores dulces de frutas, 1 chupito, 30 ml1,5
Manhattan, 100 ml2
Martini, 120 ml4
Piña colada, 60 ml5
Ponche, 60 ml2,5
Red Bull, 250 ml2
Refresco de frutas con azúcar, 200 ml2
Refresco de té, 200 ml1
Refresco de té con frutas, 200 ml1,5
Refresco de té sin azúcar, 200 ml0
Ron 40 ml1,5
Sangría, 200 ml3
Schewppes, 200 ml1,5
Schewppes light, 200 ml0
Sidra 200 ml1
Suizo, 1 taza6
Té0
Tónica, 200 ml1,5
Trinaranjus, 200 ml1,5
Trinaranjus light, 200 ml0
Vermout, 60 ml2
Vino blanco, rosado, 125 ml2
Vino dulce, jerez, finos, 60 ml.2
Vino tinto, 125 ml2
Vodka, 80 ml3
Whisky, 60 ml2,5
Zumo de frutas con azúcar, 200 ml1,5
Zumo de frutas sin azúcar, 200 ml1
Zumo de naranja natural2
COCINA ÁRABE
Baba Ghanoush2
Baklawa, 1 u2
Berenjena a la vinagreta0
Bousif bil louze6
Brik bil bayd, 1 u6
Burghul4
Couscous de cordero15
Couscous de cordero y frutos secos18
Couscous de pescado13
Couscous de pollo y verduras12
Couscous de verduras6
Chatchouka5
Chay0
Daoud Pasha15,5
Dejej Emshmel10,5
Dolmathes, 4 u8
Dukkah, 2 Cd2
Eggah bi korrat8
Ensalada de naranjas1
Falafel, 1 u4
Fattoush5,5
Ful medames7
Hamid msyiar0
Harira5
Harissa, 2 Cd2,5
Harisseh, 1 u3
Helado de pistacho5
Hulcum, 1 u2
Humus bi tahina3,5
Imam Bayildi6
Kab-el-ghazel, 1 u2
Kebabs de carne picada, 1 u5,5
Kebabs de cordero, 1 u7
Kebabs de pez espada con salsa de nuez, 1 u6
Kebabs de pollo asado, 1 u4
Khoshaf6,5
Kibbeh mishwey, 4 u13,5
Labaneh3
Mamul, 1 u3,5
Méchouli8
Mejadarra7
Mel Fuf14
Meslalla7
Moutabal4
Mzura2
Pastel de dátiles6
Roz Bi Saffran8
Salta jazar3
Samak Charmoule7
Samak Meshwi bi tahini9
Soumanate bi Leinab, 1 u8
Tabbouleh4,5
Tagine de cordero13,5
Tagine de cordero con albaricoques15
Tagine-el-bargoug16
Tahini2
Tarator, 2 Cd1
Tchoutchouka0
Tomates picantes0
COCINA CHINA
Alas de pollo caramelizadas15
Arroz cantonés6
Arroz frito con gambas10
Arroz frito con huevo9
Arroz frito con verduras7
Arroz frito tres delicias7,5
Arroz, 1 bol2
Bambú y setas chinas salteadas4,5
Berenjenas con salsa de marisco6
Brotes de soja salteados4
Calamares con guindillas5
Cangrejo con salsa picante4,5
Cerdo a la cantonesa9,5
Cerdo agridulce9
Cerdo con bambú y setas chinas8,5
Cerdo con cebollitas8,5
Cerdo con champiñones8
Cerdo con salsa de marisco9
Cerdo con verduras8
Cerdo picante8,5
Costillas fritas25
Chop suey de cerdo12
Ensalada de brotes de soja1
Ensalada con gambas4
Ensalada china2
Ensalada de pollo4
Familia feliz8
Fideo de arroz frito con gambas9
Fideo de arroz frito tres delicias8
Flan con nata y nueces7
Gambas agridulces6
Gambas al curry7
Gambas al Sze-chung9
Gambas con bambú y setas chinas5
Gambas con verduras6
Gambas empanadas9
Gambas picantes5
Gambas rebozadas12
Langostinos a la brasa4
Langostinos fritos con ajos6,5
Litchi en almíbar3
Nueces cantonesas con miel5
Pan chino, 1 u8
Pan chino, 1/2 u2
Pan de gamba, corteza de gambas3
Pastel de mango y nueces10
Pato a la plancha10
Pato asado de Pekín19
Pato con bambú y setas chinas12
Pato con salsa de soja13
Pato frito a la naranja13
Pato frito con piña11,5
Pescado agridulce8,5
Pescado al vapor5
Pescado con salsa de soja6
Pescado con verduras6
Pescado picante8,5
Plátano, piña,rebozados con miel5
Plátanos flameados4
Pollo al curry7,5
Pollo al vapor especial con puerros4
Pollo con almendras9
Pollo con bambú y setas chinas6
Pollo con champiñones5,5
Pollo con limón5,5
Pollo con salsa de judías negras7,5
Pollo con verduras6
Pollo frito con piña8
Pollo picante6
Pollo salteado a la plancha6
Rollo de primavera, 1 u6
Salsa agridulce, 2 Cd2
Salsa de judías con vino de arroz, 1 Cd2
Salsa de soja0
Sandía con vino de jengibre2
Sepia con bambú y setas chinas7
Sepia con guindilla7
Sopa agridulce3,5
Sopa de aleta de tiburón2,5
Sopa de fideos chinos con setas4,5
Sopa de maíz con carne de cangrejo4
Sopa de marisco3
Sopa de nido de golondrina5
Sopa de pollo con champiñones5
Sopa Wan-Tun5,5
Tallarines con gambas7
Tallarines fritos con ternera9
Tallarines tres delicias5,5
Ternera con bambú y setas chinas7
Ternera con brotes de soja5,5
Ternera con cebollitas7
Ternera con champiñones7
Ternera con pimientos verdes5,5
Ternera con salsa de curry8
Ternera con salsa de ostras7
Ternera con verduras5,5
Ternera picante a la plancha6
Verduras variadas salteadas4
Wan-Tun frito7
Yogur con miel4
COCINA ESPAÑOLA
Baklawa, 1 u2
Berenjena a la vinagreta0
Bousif bil louze6
Brik bil bayd, 1 u6
Burghul4
Couscous de cordero15
Couscous de cordero y frutos secos18
Couscous de pescado13
Couscous de pollo y verduras12
Couscous de verduras6
Chatchouka5
Chay0
Daoud Pasha15,5
Dejej Emshmel10,5
Dolmathes, 4 u8
Dukkah, 2 Cd2
Eggah bi korrat8
Ensalada de naranjas1
Falafel, 1 u4
Fattoush5,5
Ful medames7
Hamid msyiar0
Harira5
Harissa, 2 Cd2,5
Harisseh, 1 u3
Helado de pistacho5
Hulcum, 1 u2
Humus bi tahina3,5
Imam Bayildi6
Kab-el-ghazel, 1 u2
Kebabs de carne picada, 1 u5,5
Kebabs de cordero, 1 u7
Kebabs de pez espada con salsa de nuez, 1 u6
Kebabs de pollo asado, 1 u4
Khoshaf6,5
Kibbeh mishwey, 4 u13,5
Labaneh3
Mamul, 1 u3,5
Méchouli8
Mejadarra7
Mel Fuf14
Meslalla7
Moutabal4
Mzura2
Pastel de dátiles6
Roz Bi Saffran8
Salta jazar3
Samak Charmoule7
Samak Meshwi bi tahini9
Soumanate bi Leinab, 1 u8
Tabbouleh4,5
Tagine de cordero13,5
Tagine de cordero con albaricoques15
Tagine-el-bargoug16
Tahini2
Tarator, 2 Cd1
Tchoutchouka0
Tomates picantes0
COCINA CHINA
Alas de pollo caramelizadas15
Arroz cantonés6
Arroz frito con gambas10
Arroz frito con huevo9
Arroz frito con verduras7
Arroz frito tres delicias7,5
Arroz, 1 bol2
Bambú y setas chinas salteadas4,5
Berenjenas con salsa de marisco6
Brotes de soja salteados4
Calamares con guindillas5
Cangrejo con salsa picante4,5
Cerdo a la cantonesa9,5
Cerdo agridulce9
Cerdo con bambú y setas chinas8,5
Cerdo con cebollitas8,5
Cerdo con champiñones8
Cerdo con salsa de marisco9
Cerdo con verduras8
Cerdo picante8,5
Costillas fritas25
Chop suey de cerdo12
Ensalada de brotes de soja1
Ensalada con gambas4
Ensalada china2
Ensalada de pollo4
Familia feliz8
Fideo de arroz frito con gambas9
Fideo de arroz frito tres delicias8
Flan con nata y nueces7
Gambas agridulces6
Gambas al curry7
Gambas al Sze-chung9
Gambas con bambú y setas chinas5
Gambas con verduras6
Gambas empanadas9
Gambas picantes5
Gambas rebozadas12
Langostinos a la brasa4
Langostinos fritos con ajos6,5
Litchi en almíbar3
Nueces cantonesas con miel5
Pan chino, 1 u8
Pan chino, 1/2 u2
Pan de gamba, corteza de gambas3
Pastel de mango y nueces10
Pato a la plancha10
Pato asado de Pekín19
Pato con bambú y setas chinas12
Pato con salsa de soja13
Pato frito a la naranja13
Pato frito con piña11,5
Pescado agridulce8,5
Pescado al vapor5
Pescado con salsa de soja6
Pescado con verduras6
Pescado picante8,5
Plátano, piña,rebozados con miel5
Plátanos flameados4
Pollo al curry7,5
Pollo al vapor especial con puerros4
Pollo con almendras9
Pollo con bambú y setas chinas6
Pollo con champiñones5,5
Pollo con limón5,5
Pollo con salsa de judías negras7,5
Pollo con verduras6
Pollo frito con piña8
Pollo picante6
Pollo salteado a la plancha6
Rollo de primavera, 1 u6
Salsa agridulce, 2 Cd2
Salsa de judías con vino de arroz, 1 Cd2
Salsa de soja0
Sandía con vino de jengibre2
Sepia con bambú y setas chinas7
Sepia con guindilla7
Sopa agridulce3,5
Sopa de aleta de tiburón2,5
Sopa de fideos chinos con setas4,5
Sopa de maíz con carne de cangrejo4
Sopa de marisco3
Sopa de nido de golondrina5
Sopa de pollo con champiñones5
Sopa Wan-Tun5,5
Tallarines con gambas7
Tallarines fritos con ternera9
Tallarines tres delicias5,5
Ternera con bambú y setas chinas7
Ternera con brotes de soja5,5
Ternera con cebollitas7
Ternera con champiñones7
Ternera con pimientos verdes5,5
Ternera con salsa de curry8
Ternera con salsa de ostras7
Ternera con verduras5,5
Ternera picante a la plancha6
Verduras variadas salteadas4
Wan-Tun frito7
Yogur con miel4
COCINA ESPAÑOLA
Aguacate con gambas6
Ajoblanco10
Alas de pollo al ajillo12
Albóndigas con sepia8
Albóndigas con tomate6,5
Alcachofas al horno2
Almejas al horno3
Arroz a banda11
Arroz a la cubana8
Arroz a la jardinera10
Arroz a la marinera9
Arroz con guisantes6
Arroz con leche4
Arroz negro10
Atún a la plancha6
Bacalao a la llauna7
Bacalao Ajoarriero8
Bacalao al alioli11
Bacalao al pil-pil13
Berenjenas gratinadas con queso8,5
Berenjenas rellenas de bacalao8
Berenjenas rellenas de carne7,5
Besugo al horno7
Bogavante3
Boquerones en vinagre5
Boquerones fritos6
Brocheta de carne4
Brocheta de gambas3
Brocheta de pescado con verduras3,5
Brocheta de pollo en adobo4
Buey estofado7
Bullabesa de pescado8
Buñuelos de bacalao9
Butifarra con judías9
Calamares a la andaluza10
Calamares a la plancha5
Calamares a la romana13,5
Calamares con patatas7,5
Calamares en su tinta6
Caldereta de langosta12
Caldo gallego12
Callos a la madrileña13,5
Callos con garbanzos10
Canelones15
Canelones de espinacas10
Canelones de marisco9
Caracoles de mar3
Carpaccio de bacalao4
Carpaccio de buey con parmesano5
Carpaccio de salmón5
Carpaccio de ternera5
Carpaccio vegetal3
Carrilleras en salsa12
Centollo2
Cocido de garbanzos15
Cocido madrileño17
Coctel de gambas5
Codillo al horno14
Codillo en salsa17
Codornices escabechadas6
Codornices salteadas8
Cogollos con anchoas4,5
Cogollos con atún3,5
Conejo a la cerveza9
Conejo a la jardinera11
Conejo a la plancha7
Conejo al ajillo1
Conejo a la plancha7
Conejo al ajillo15
Conejo al alioli13
Conejo al horno11
Congrio a la sidra6
Congrio con patatas y almejas8
Copa de chocolate7
Cordero al chilindrón14
Cordero al tomillo12
Cordero asado a la castellana17
Costillas de cabrito rebozadas12
Crema catalana7
Crema de calabacín3,5
Crema es espárragos3
Crema de verduras4
Crema de zanahoria4,5
Crepes de chocolate5
Crepes de naranja4
Croquetas de pollo, jamón o bacalao10
Cuajada con miel5
Champiñones a la plancha2
Champiñones en salsa3,5
Chipirones a la andaluza9
Chipirones a la plancha6
Chuletas de cerdo a la plancha18
Chuletón de ternera9
Churrasco de ternera8
Dorada a la plancha3
Dorada a la Sal5
Empanadillas de atún12
Emperador4
Endibias con roquefort3
Ensalada a la catalana (embutido)3,5
Ensalada de arroz4,5
Ensalada de atún y huevo5
Ensalada de coliflor4
Ensalada de patata y atún6,5
Ensalada mixta (aceitunas y huevo)5
Ensalada variada (sin aliñar)0
Ensaladilla rusa11
Entrecot de ternera a la pimienta verde8
Entrecot de ternera a la plancha6
Entrecot de ternera al roquefort9
Entremeses, embutido4,5
Escalivada6
Escalivada con anchoas9
Escalopa con guarnición10
Escudella barreixada12
Espárragos con mayonesa2
Esparragos verdes a la plancha0
Espinacas a la catalana (con pasas y piñones)8,5
Esqueixada de bacalao7
Estofado de rabo de vaca13
Estofado de ternera7
Estofado de ternera con patatas9
Fabada18
Fideos a la marinera10,5
Fideuá9
Filete de ternera a la plancha3
Filete
Filete de ternera al roquefort5
Flan con nata6
Fricandó con champiñones8
Fruta del tiempo0
Gallina de pepitoria23
Gambas a la plancha3
Gambas al ajillo7
Garbanzos con arroz y espinacas8
Garbanzos con tropiezos9,5
Gazpacho4,5
Guisantes salteados con baicon6
Guisantes y patatas con zanahoria3,5
Habas a la catalana11
Hamburguesa con cebolla9
Helado (3 bolas)4
Hígado con ajo y perejil7
Hígado encebollado9
Huevos al plato4,5
Judias estofadas6,5
Judias verdes salteadas5,5
Kokotxas al estilo vasco15
Lacón con grelos8
Langosta3
Langostinos plancha4
Lasaña a la boloñesa17
Lasaña de atún10
Lasaña de pescado y marisco12
Lasaña de verdura9
Leche frita9
Lengua de ternera en salsa15
Lenguado a la meuniere4
Lenguado al horno2,5
Lentejas con verduras5
Lentejas estofadas7
Libritos de lomo con patatas25
Lomo a la plancha10
Lubina del norte3,5
Macarrones a la napolitana7,5
Macarrones a la vasca18
Macedonia de frutas2
Manzanas al horno3
Marmitako de bonito10
Medallones de pollo rebozado9
Mejillones a la marinera6
Mejillones al vapor2
Mejillones de roca al vapor2
Mejillones rellenos9,5
Melocotón, piña en almibar2
Melón con jamón4
Merluza a la marinera7,5
Merluza a la plancha4
Merluza a la romana10
Merluza a la vasca9,5
Mero al vino blanco5,5
Mero en papillote4
Mousse de piña, limón o café4
Naranjas caramelizadas3,5
Natillas3,5
Navajas3,5
Paella de marisco12
Paella de verduras8
Paella valenciana14
Papas arrugás con mojo picón8
Parrillada de pescado y marisco7
Parrillada de verduras0
Pasta italiana a la boloñesa10
Pasta italiana a la carbonara18
Pasta italiana al pesto16
Pastel de marisco8,5
Patatas a la riojana10
Patatas al horno2
Patatas bravas (una tapa)9
Patatas con bacalao9
Patatas con rape8
Patatas en salsa verde8
Patatas en salsa verde con almejas7
Pato a la naranja16
Pato asado12
Peras a la crema3
Perdiz a la vinagreta10
Perdiz estofada8
Pescadito frito10
Pies de cerdo19
Pimientos del Padrón0
Pimientos del Piquillo con brandada7
Pimientos rellenos5,5
Piperrada a la vaca13,5
Pisto manchego6
Platanos flambeados4
Pollo a la andaluza15
Pollo a la jardinera9
Pollo a la plancha4
Pollo al cava9
Pollo con gambas14
Pollo con piña9
Profiteroles con chocolate7,5
Pudin de fresas4
Pudin de manzana4
Pulpitos a la plancha6
Pulpo a feira6
Pulpo gallego7
Pulpo guisado9,5
Purrusalda13
Rape a la marinera7,5
Rape a la plancha4
Rape con langostinos y alcachofas8
Rape en salsa6
Redondo de ternera7
Revuelto de gambas y setas8
Revuelto de espárragos trigueros6
Revuelto de jamón9
Riñones al jerez9
Rodaballo a la gallega15
Rodaballo al horno5
Salmón a la jardinera12
Salmón a la plancha8
Salmonetes fritos9
San jacobo de cerdo13
San jacobo de pollo9
Sardinas a la plancha4
Sardinas rebozadas9
Sepia a la plancha6
Setas a la crema5
Setas a la mostaza o al ajillo6
Solomillo de cerdo con ciruelas10
Sopa de ajo7,5
Sopa de caldo5,5
Sopa de cebolla5,5
Sopa de menudillos7
Sopa de pescado14
Sopa de rape8
Sopa de tomate4
Sopa juliana3
Sopa riojana7
Spaguettis a la mediterranea15
Surtido de patés9
Surtido de quesos7
Tarta de almendras7,5
Tarta de queso6
Tarta de Santiago7
Tocino de cielo con nata7
Tortilla de bacalao10
Tortilla de calabacín8
Tortilla de patata12,5
Tortilla Sacromonte12
Tostada con anchoas y pimientos9
Tostada con jamón7
Tronco de verano (pastel de patata)6,5
Truchas escabechadas8
Truchas estilo Pirineo17
Trufas de chocolate8
Verduras con patatas (sin aceite)2
Vichyssoise4
Vieiras a la gallega7,5
Vierias rellenas9
Yogur natural desnatado0,5
Yogur natural o sabores2
Zarzuela de pescado y marisco13
COCINA GRIEGA Y TURCA
Ajoblanco10
Alas de pollo al ajillo12
Albóndigas con sepia8
Albóndigas con tomate6,5
Alcachofas al horno2
Almejas al horno3
Arroz a banda11
Arroz a la cubana8
Arroz a la jardinera10
Arroz a la marinera9
Arroz con guisantes6
Arroz con leche4
Arroz negro10
Atún a la plancha6
Bacalao a la llauna7
Bacalao Ajoarriero8
Bacalao al alioli11
Bacalao al pil-pil13
Berenjenas gratinadas con queso8,5
Berenjenas rellenas de bacalao8
Berenjenas rellenas de carne7,5
Besugo al horno7
Bogavante3
Boquerones en vinagre5
Boquerones fritos6
Brocheta de carne4
Brocheta de gambas3
Brocheta de pescado con verduras3,5
Brocheta de pollo en adobo4
Buey estofado7
Bullabesa de pescado8
Buñuelos de bacalao9
Butifarra con judías9
Calamares a la andaluza10
Calamares a la plancha5
Calamares a la romana13,5
Calamares con patatas7,5
Calamares en su tinta6
Caldereta de langosta12
Caldo gallego12
Callos a la madrileña13,5
Callos con garbanzos10
Canelones15
Canelones de espinacas10
Canelones de marisco9
Caracoles de mar3
Carpaccio de bacalao4
Carpaccio de buey con parmesano5
Carpaccio de salmón5
Carpaccio de ternera5
Carpaccio vegetal3
Carrilleras en salsa12
Centollo2
Cocido de garbanzos15
Cocido madrileño17
Coctel de gambas5
Codillo al horno14
Codillo en salsa17
Codornices escabechadas6
Codornices salteadas8
Cogollos con anchoas4,5
Cogollos con atún3,5
Conejo a la cerveza9
Conejo a la jardinera11
Conejo a la plancha7
Conejo al ajillo1
Conejo a la plancha7
Conejo al ajillo15
Conejo al alioli13
Conejo al horno11
Congrio a la sidra6
Congrio con patatas y almejas8
Copa de chocolate7
Cordero al chilindrón14
Cordero al tomillo12
Cordero asado a la castellana17
Costillas de cabrito rebozadas12
Crema catalana7
Crema de calabacín3,5
Crema es espárragos3
Crema de verduras4
Crema de zanahoria4,5
Crepes de chocolate5
Crepes de naranja4
Croquetas de pollo, jamón o bacalao10
Cuajada con miel5
Champiñones a la plancha2
Champiñones en salsa3,5
Chipirones a la andaluza9
Chipirones a la plancha6
Chuletas de cerdo a la plancha18
Chuletón de ternera9
Churrasco de ternera8
Dorada a la plancha3
Dorada a la Sal5
Empanadillas de atún12
Emperador4
Endibias con roquefort3
Ensalada a la catalana (embutido)3,5
Ensalada de arroz4,5
Ensalada de atún y huevo5
Ensalada de coliflor4
Ensalada de patata y atún6,5
Ensalada mixta (aceitunas y huevo)5
Ensalada variada (sin aliñar)0
Ensaladilla rusa11
Entrecot de ternera a la pimienta verde8
Entrecot de ternera a la plancha6
Entrecot de ternera al roquefort9
Entremeses, embutido4,5
Escalivada6
Escalivada con anchoas9
Escalopa con guarnición10
Escudella barreixada12
Espárragos con mayonesa2
Esparragos verdes a la plancha0
Espinacas a la catalana (con pasas y piñones)8,5
Esqueixada de bacalao7
Estofado de rabo de vaca13
Estofado de ternera7
Estofado de ternera con patatas9
Fabada18
Fideos a la marinera10,5
Fideuá9
Filete de ternera a la plancha3
Filete
Filete de ternera al roquefort5
Flan con nata6
Fricandó con champiñones8
Fruta del tiempo0
Gallina de pepitoria23
Gambas a la plancha3
Gambas al ajillo7
Garbanzos con arroz y espinacas8
Garbanzos con tropiezos9,5
Gazpacho4,5
Guisantes salteados con baicon6
Guisantes y patatas con zanahoria3,5
Habas a la catalana11
Hamburguesa con cebolla9
Helado (3 bolas)4
Hígado con ajo y perejil7
Hígado encebollado9
Huevos al plato4,5
Judias estofadas6,5
Judias verdes salteadas5,5
Kokotxas al estilo vasco15
Lacón con grelos8
Langosta3
Langostinos plancha4
Lasaña a la boloñesa17
Lasaña de atún10
Lasaña de pescado y marisco12
Lasaña de verdura9
Leche frita9
Lengua de ternera en salsa15
Lenguado a la meuniere4
Lenguado al horno2,5
Lentejas con verduras5
Lentejas estofadas7
Libritos de lomo con patatas25
Lomo a la plancha10
Lubina del norte3,5
Macarrones a la napolitana7,5
Macarrones a la vasca18
Macedonia de frutas2
Manzanas al horno3
Marmitako de bonito10
Medallones de pollo rebozado9
Mejillones a la marinera6
Mejillones al vapor2
Mejillones de roca al vapor2
Mejillones rellenos9,5
Melocotón, piña en almibar2
Melón con jamón4
Merluza a la marinera7,5
Merluza a la plancha4
Merluza a la romana10
Merluza a la vasca9,5
Mero al vino blanco5,5
Mero en papillote4
Mousse de piña, limón o café4
Naranjas caramelizadas3,5
Natillas3,5
Navajas3,5
Paella de marisco12
Paella de verduras8
Paella valenciana14
Papas arrugás con mojo picón8
Parrillada de pescado y marisco7
Parrillada de verduras0
Pasta italiana a la boloñesa10
Pasta italiana a la carbonara18
Pasta italiana al pesto16
Pastel de marisco8,5
Patatas a la riojana10
Patatas al horno2
Patatas bravas (una tapa)9
Patatas con bacalao9
Patatas con rape8
Patatas en salsa verde8
Patatas en salsa verde con almejas7
Pato a la naranja16
Pato asado12
Peras a la crema3
Perdiz a la vinagreta10
Perdiz estofada8
Pescadito frito10
Pies de cerdo19
Pimientos del Padrón0
Pimientos del Piquillo con brandada7
Pimientos rellenos5,5
Piperrada a la vaca13,5
Pisto manchego6
Platanos flambeados4
Pollo a la andaluza15
Pollo a la jardinera9
Pollo a la plancha4
Pollo al cava9
Pollo con gambas14
Pollo con piña9
Profiteroles con chocolate7,5
Pudin de fresas4
Pudin de manzana4
Pulpitos a la plancha6
Pulpo a feira6
Pulpo gallego7
Pulpo guisado9,5
Purrusalda13
Rape a la marinera7,5
Rape a la plancha4
Rape con langostinos y alcachofas8
Rape en salsa6
Redondo de ternera7
Revuelto de gambas y setas8
Revuelto de espárragos trigueros6
Revuelto de jamón9
Riñones al jerez9
Rodaballo a la gallega15
Rodaballo al horno5
Salmón a la jardinera12
Salmón a la plancha8
Salmonetes fritos9
San jacobo de cerdo13
San jacobo de pollo9
Sardinas a la plancha4
Sardinas rebozadas9
Sepia a la plancha6
Setas a la crema5
Setas a la mostaza o al ajillo6
Solomillo de cerdo con ciruelas10
Sopa de ajo7,5
Sopa de caldo5,5
Sopa de cebolla5,5
Sopa de menudillos7
Sopa de pescado14
Sopa de rape8
Sopa de tomate4
Sopa juliana3
Sopa riojana7
Spaguettis a la mediterranea15
Surtido de patés9
Surtido de quesos7
Tarta de almendras7,5
Tarta de queso6
Tarta de Santiago7
Tocino de cielo con nata7
Tortilla de bacalao10
Tortilla de calabacín8
Tortilla de patata12,5
Tortilla Sacromonte12
Tostada con anchoas y pimientos9
Tostada con jamón7
Tronco de verano (pastel de patata)6,5
Truchas escabechadas8
Truchas estilo Pirineo17
Trufas de chocolate8
Verduras con patatas (sin aceite)2
Vichyssoise4
Vieiras a la gallega7,5
Vierias rellenas9
Yogur natural desnatado0,5
Yogur natural o sabores2
Zarzuela de pescado y marisco13
COCINA GRIEGA Y TURCA
Anginares me Koukia, ensalada de alcachofas y habas 5
Avgholemono, salsa de huevo y limón3
Avgolemono Soupa, sopa de pollo con huevos y limón2
Ayra tatlisi, membrillo con azúcar4.5
Baklava, pastel de hojaldre con nueces7
Barbounia sto fourno, salmonetes al horno7.5
Bifteki, filete de ternera con queso y arroz15.5
Böred, empanadillas rellenas de queso, 1 u4
Briámi, pastel de verduras10
Cacik Soupa, sopa fría de yogur y pepino3
Chirnó awgolémona, cerdo con limón13
Choriátiki saláta, ensalada griega con pan9
Dolmathkia, hojas de parra rellenas de arroz, 4 u6
Domátes ké piperiés, tomates y pimientos rellenos14
Ensalada de col3
Etli kabak domasi, calabacín y carne picada11
Fassólia salata, ensalada de judías5.5
Galaktoboureko, pastel de crema y hojaldre6
Garídes mé féta, gambas con queso6
Gelé froúton, gelatina de frutas frescas8
Haydari, crema de queso con hierbas, 1 ración3.5
Humus, puré de garbanzos4.5
Ic Pilav, arroz pilaf con pasas, piñones e hígado10.5
Imam bayildi, berenjenas rellenas de verdura6
Kahve, café turco0
Keftédes, albóndigas con carne15
Keskül, postre de almendras11
Kilic Siste Tarator, pincho de pez espada12
Kolokithokeftédes, tortilla de calabacín, 1 porción6
Kotópoulo lemonato, pollo con limón17
Kounelli mé kaimaki, conejo a la crema20.5
Kounelli Stifhatho, estofado griego de conejo18
Kourabiédes, dulce de almendra, 1 u3
Lahmacun, pizza turca7
Loukoumádes, snacks de miel1
Melitsánosaláta, ensalada de berenjenas9
Melitsanosalata, crema de berenjenas, 1 ración4.5
Miel con nueces, 2 Cd2.5
Moussaka, berenjenas con carne22
Pastizio, pastel de carne picada griego15
Pescado Plaki, pescado al horno con verduras9.5
Pilav, arroz turco pilaf, 1 ración4
Pita de espinacas, 1 ración6.5
Pita, torta de pan, 1 u4
Rahat lokum, delicia turca, 1 u4
Sardalya Sarmasi, sardinas rellenas cocidas en hojas de vid, 2 u7.5
Sekerpare, tortas rebozadas en azúcar5
Sika sto fourno, higos al horno4
Sikotákia mé saltsa, hígado con vino12.5
Sis Kebab, pincho turco de cordero10
Sis Köftesi, carne picada a la turca en pinchos6.5
Spanakopita, pastel de espinacas9
Taramasalat, pasta de caviar griego7
Tiropitakia, hojaldre de queso, 1 u2.5
Tzasaziki, salsa de yogur y pepino1.5
Uskumru Dolmasi, caballa rellena, 1 u10.5
Yemistes píperies, pimientos rellenos de arroz y carne, 2 u8.5
COMIDA ITALIANA
Avgholemono, salsa de huevo y limón3
Avgolemono Soupa, sopa de pollo con huevos y limón2
Ayra tatlisi, membrillo con azúcar4.5
Baklava, pastel de hojaldre con nueces7
Barbounia sto fourno, salmonetes al horno7.5
Bifteki, filete de ternera con queso y arroz15.5
Böred, empanadillas rellenas de queso, 1 u4
Briámi, pastel de verduras10
Cacik Soupa, sopa fría de yogur y pepino3
Chirnó awgolémona, cerdo con limón13
Choriátiki saláta, ensalada griega con pan9
Dolmathkia, hojas de parra rellenas de arroz, 4 u6
Domátes ké piperiés, tomates y pimientos rellenos14
Ensalada de col3
Etli kabak domasi, calabacín y carne picada11
Fassólia salata, ensalada de judías5.5
Galaktoboureko, pastel de crema y hojaldre6
Garídes mé féta, gambas con queso6
Gelé froúton, gelatina de frutas frescas8
Haydari, crema de queso con hierbas, 1 ración3.5
Humus, puré de garbanzos4.5
Ic Pilav, arroz pilaf con pasas, piñones e hígado10.5
Imam bayildi, berenjenas rellenas de verdura6
Kahve, café turco0
Keftédes, albóndigas con carne15
Keskül, postre de almendras11
Kilic Siste Tarator, pincho de pez espada12
Kolokithokeftédes, tortilla de calabacín, 1 porción6
Kotópoulo lemonato, pollo con limón17
Kounelli mé kaimaki, conejo a la crema20.5
Kounelli Stifhatho, estofado griego de conejo18
Kourabiédes, dulce de almendra, 1 u3
Lahmacun, pizza turca7
Loukoumádes, snacks de miel1
Melitsánosaláta, ensalada de berenjenas9
Melitsanosalata, crema de berenjenas, 1 ración4.5
Miel con nueces, 2 Cd2.5
Moussaka, berenjenas con carne22
Pastizio, pastel de carne picada griego15
Pescado Plaki, pescado al horno con verduras9.5
Pilav, arroz turco pilaf, 1 ración4
Pita de espinacas, 1 ración6.5
Pita, torta de pan, 1 u4
Rahat lokum, delicia turca, 1 u4
Sardalya Sarmasi, sardinas rellenas cocidas en hojas de vid, 2 u7.5
Sekerpare, tortas rebozadas en azúcar5
Sika sto fourno, higos al horno4
Sikotákia mé saltsa, hígado con vino12.5
Sis Kebab, pincho turco de cordero10
Sis Köftesi, carne picada a la turca en pinchos6.5
Spanakopita, pastel de espinacas9
Taramasalat, pasta de caviar griego7
Tiropitakia, hojaldre de queso, 1 u2.5
Tzasaziki, salsa de yogur y pepino1.5
Uskumru Dolmasi, caballa rellena, 1 u10.5
Yemistes píperies, pimientos rellenos de arroz y carne, 2 u8.5
COMIDA ITALIANA
Lasaña a la bolognese18
Lasaña a la piamontesa15
Lasaña con espinacas11
Lasaña Padua12,5
Lasaña vegetariana9
Marisco Provenzal6,5
Mascarpone con fresas8
Mejillones en salsa de vino blanco5
Mejillones gratinados4,5
Melón con jamón4
Minestrone4,5
Ossobuco9,5
Pan de ajo2
Panna cotta con crema de frutas (flan)7,5
Panna cotta con salsa de caramelo9
Pannettone (pan dulce con pasas)10,5
Parfait de yogur con salsa de frambuesas4,5
Parmiggiano, 1 Cd1
Pasta italiana, ración pequeña2
Pasteles de chocolate9
Patatas con tomate y cebolla5,5
Penne a la napolitana7
Penne con aceitunas y anchoas10
Penne con jamón seco9
Pescado con tomates y aceitunas8
Piccota con salsa de tomate8
Pimientos asados al horno1
Pizza calzone con espinacas20
Pizza capricciosa19
Pizza cipolla (cebolla, tomate y queso)14
Pizza con atún16
Pizza con jamón cocido14
Pizza con salami y aceitunas16,5
Pizza cuatro estaciones18
Pizza cuatro quesos19,5
Pizza margarita14
Pizza marinera (con marisco)18
Pizza mozzarella17
Pizza prosciutto18
Pizza tricolor18
Polenta al horno10
Pollo marengo15
Pollo relleno de queso feta y aceitunas13,5
Pollo tornata con berenjenas asadas14
Puré de aceitunas verdes con berenjenas5
Queso azul y brócoli con rigattoni19
Queso ricotta rebozado10
Raviolis rellenos de espinacas11
Raviolis a la genovesa (mantequilla y salvia)13
Raviolis con mascarpone y panceta18,5
Raviolis rellenos de pollo15
Raviolis rellenos de queso17
Rissoto a la milanesa12
Rissoto con carne13
Rissoto con espinacas10
Rissoto con gambas14
Rissoto con hígado12
Rissoto con mejillones10
Rissoto con setas10
Salmón ahumado con queso y pesto6,5
Salmón con arroz12,5
Salsa al pesto, 1 Cd2
Salsa de tomate italiana, 2 Cd3
Sopa de arroz5
Sopa de pescado con allioli10,5
Sopa de pescado italiana (zuppa de pesce)14
Sopa de queso6
Sopa de tomate con pasta y basilica6
Sopa de tomate con queso parmesano4,5
Sopa de verduras al pesto7
Sorbetto al limone3
Spaghetti a la carbonara20
Spaghetti a la bolognesse11
Spaghetti a la mediterránea10,5
Spaghetti calabrese13
Spaghetti con mejillones en crema de leche y ajo21
Spaghetti napolitana7
Suppli (croqueta de arroz), 1 u4
Tallarines a la siciliana (nueces y pasas)17,5
Tallarines al salmón16
Tallarines con aún10
Tallarines con espárragos y queso parmesano13
Tallarines con hígados de pollo16
Tarta de almendras6,5
Tarta de manzana7,5
Tiramisú8
Tortellini con albahaca, tomate y bacon14,5
Tortellini con salsa de setas10,5
Tortellini con salsa de tomate y basílica10
Tostadas biscotti, 1 u0,5
Zuccotto (helado con galletas)7
COMIDA JAPONESA
Aguedashi Tofu7
Amaebi2
Asarishiru4
California-Maki4
Ebi Nigiri3,5
Ebi Suimono5,5
Ebi Tempura9
Ebi Yaki Udon9
Ebi Yakimeishi7,5
Ebi3
Funamorisushi3,5
Futo-Maki5,5
Gohan3
Gyouza11
Gyuucheese6
Haramaki4
Hitsuji8
Ika Furai9
Ika3,5
Kaisen Domburi6
Kaisen Udon8
Kamo Donburi12
Kamo Donburi10
Kani2,5
Kappamaki3
Katsudon10
Kurague no Sunomono2
Maguro Nigiri4,5
Maguro3
Misoshiru2,5
Mushi Gani2
Mushi Kuru Ebi3
Mushi Robusta3
Mushi Suzuki3,5
Oyakodon8
Saba Nigiri4,5
Saba3
Sakana Furai10
Sakana no Amazuni6
Sakana Teriyaki5
Sake5
Sake4
Sakemaki4,.5
Sashimi Funamori3,5
Shabu-shabus8
Shitake2
Suimono3
Sukiyaki6
Sunomo Moriawase4
Tai Nigir3
Tai1,5
Taki3,5
Teba8
Tekkamaki4
Tempura mixta8
Tempura no Moriawase6
Tonkatsu12
Tori no Kara-Age8
Tori no teriyaki5
Unagi no Kabayaki7
Unagi5
Usura6
Wakametokyuurinosunomono3
Yaki buta no Teriyaki11
Yaki Niku7
Yaki Sakana4
Yakitori4
Yasai Yakisoba8
Zarusoba5
COMIDA MEXICANA
Albóndigas enchiplotadas14
Arrayán8
Arroz a la mexicana3,5
Arroz blanco, guarnición1,5
Arroz con granada5
Arroz rojo, guarnición1,5
Arroz verde3,5
Arroz verde, guarnición1,5
Burrito con frijoles7
Burrito relleno de carne6,5
Burrito relleno de pollo5,5
Burrito relleno de verduras4
Cabrito asado en hojas de plátano9
Café mexicano3
Cajeta, 2 Cd4
Calabaza con elote4,5
Camarones a la mexicana, 3 u4,5
Capirotada12,5
Carne a la Tampiqueña 21
Carne de res con mole10,5
Carne en su jugo11
Ce viche a la morena12
Cocada13
Cóctel de aguacate7
Cóctel de camarones6
Cóctel de frutas2
Cóctel de hinojo y berros4
Cóctel de jitomate con chile2
Cóctel de papaya y piña3
Cochinita pibil16
Conchitas con róbalo, 4 u10,5
Crema de albaricoques6
Crema de elote3,5
Crema de flor de calabaza3
Crema fría de aguacate7
Chicharrones en salsa verde19
Chilaquiles, 2 u9
Chile en escabeche, 2 Cd2
Chiles rellenos en nogada (salsa de nueces), 2u15
Chiplote, 2 Cd3
Chuleta de cerdo con frijoles13
Chuleta de cerdo en salsa de chile10
Ejotes con limón3
Enchiladas de pollo, 2 u10,5
Enchiladas de ternera o queso, 2 u12,5
Entomatadas, 2 u6
Fajitas con camarones, 2 u8
Fajitas con carne de ternera, 2 u12
Fajitas con pollo, 2 u10
Fajitas con queso, 2 u11
Frijoles "charros"22
Frijoles refritos6
Guacamole, 2 Cd2,5
Huachinango6,5
Huevos a la mexicana8
Lomo en salsa mexicana9
Machaca8,5
Nachos, 5 u1
Nieve de limón1,5
Nopal con ajito tomate y cilantro3
Nopal con limón2
Ostiones a la roquefeler, 4 u8
Piloncillo, 2 Cd4,5
Pollo a la cerveza16
Pollo con mole14
Pollo en nogada (salsa de nueces)16
Pozole8,5
Pudin de mango9,5
Puntas de filete a la mexicana8,5
Rompope, 40 ml3,5
Salsa de mole, 2 Cd3
Salsa de nogada, 2 Cd2,5
Salsa mexicana, 2 Cd0,5
Salsa verde, 2 Cd0,5
Sopa azteca7,5
Sopa de frijoles6
Tacos con carne5,5
Tamale con carne y salsa13
Tamale dulce7
Torta de maíz, 1 u1
BOCATTAS
Atún con pimientos de piquillo9,5
Atún de Ondaona9,5
Bacon y queso12,5
Bocatta Burguer14
Cantabrico13
Caña de Crema8
Club Bocatta14,5
Cóctel7
Croissant5
Ensalada del chef6
Ensalada Granjera3,5
Ensalada Marina3
Ensalada Pastora4,5
Ensalada verde (sin aliñar)0
Frankfurt10
Herradura6,5
Hojaldre de chocolate7,5
Hojaldre de manzana6,5
Jamón de Jabugo9
Jamón serrano8,5
Jamón serrano y queso11
Jamón York7
Jamón York y queso9,5
Lomo y queso15
Lomo, queso y pimientos16
Patatas fritas grandes7
Patatas fritas maxi11
Patatas fritas normal5
Pollo Supreme (con pan chapata)15
Queso manchego de oveja 100%9
Redondo de ternera y queso14
Salchichón iberico9
Salsa ketchup, 1 sobre0,5
Salsa mayonesa, 1 sobre3,5
Salsa rosa, 1 sobre3
Sandy (helado)5
Sobrasada y queso13,5
Tarta de manzana7
Tarta de queso6
Tarta de Santiago6,5
Tarta de trufa7
Tortilla de patatas17
Trufas8
Vegetal7
Vegetal con atún10
Vegetal con pavo11
Vegetal con pollo a l'ast12,5
Vegetal con York y queso11,5
BURGUER KING
Aros de cebolla5,5
tido de chocolate6,5
Batido de fresa5,5
Batido de plátano5,5
Batido de vainilla5
Big King15
Doble hamburguesa con queso15
Doble Whopper20
Doble Whopper con queso23
Hamburguesa7
Hamburguesa con queso9
Hamburguesa de Kids menú7
Hambueguesa de Kids menú con queso9
Helado4,5
Helado pequeño2,5
Pastel de manzana7
Patatas fritas grandes9
Patatas fritas medianas8
Patatas fritas pequeñas5
Topping Salsa Helado1,5
Whopper14
Whopper JR con queso11
Whopper con bacon16
Whopper con bacon y queso19,5
Whopper con queso17
Whopper JR9
PANS & COMPANY
British Bacon17
Cántabro14,5
Cookies7
Croissant5,5
Cheese Steak16
Ensalada de pasta4,5
Ensalada de pollo6
Ensalada verde2
Extremeño15
Griego9,5
Helado Häagen Dazs6
Helado Sundae4,5
Napolitana de chocolate7,5
Normando15
Patatas bravas grandes13
Patatas bravas normales10
Patatas fritas grandes10
Patatas fritas normales8
Pechuga14
Serrano13
Tandem10
Tarta de manzana6
Tarta de trufa8
ortilla con mahonesa19
Tortilla con pimientos18,5
Tortilla19
Vic10
Lasaña a la piamontesa15
Lasaña con espinacas11
Lasaña Padua12,5
Lasaña vegetariana9
Marisco Provenzal6,5
Mascarpone con fresas8
Mejillones en salsa de vino blanco5
Mejillones gratinados4,5
Melón con jamón4
Minestrone4,5
Ossobuco9,5
Pan de ajo2
Panna cotta con crema de frutas (flan)7,5
Panna cotta con salsa de caramelo9
Pannettone (pan dulce con pasas)10,5
Parfait de yogur con salsa de frambuesas4,5
Parmiggiano, 1 Cd1
Pasta italiana, ración pequeña2
Pasteles de chocolate9
Patatas con tomate y cebolla5,5
Penne a la napolitana7
Penne con aceitunas y anchoas10
Penne con jamón seco9
Pescado con tomates y aceitunas8
Piccota con salsa de tomate8
Pimientos asados al horno1
Pizza calzone con espinacas20
Pizza capricciosa19
Pizza cipolla (cebolla, tomate y queso)14
Pizza con atún16
Pizza con jamón cocido14
Pizza con salami y aceitunas16,5
Pizza cuatro estaciones18
Pizza cuatro quesos19,5
Pizza margarita14
Pizza marinera (con marisco)18
Pizza mozzarella17
Pizza prosciutto18
Pizza tricolor18
Polenta al horno10
Pollo marengo15
Pollo relleno de queso feta y aceitunas13,5
Pollo tornata con berenjenas asadas14
Puré de aceitunas verdes con berenjenas5
Queso azul y brócoli con rigattoni19
Queso ricotta rebozado10
Raviolis rellenos de espinacas11
Raviolis a la genovesa (mantequilla y salvia)13
Raviolis con mascarpone y panceta18,5
Raviolis rellenos de pollo15
Raviolis rellenos de queso17
Rissoto a la milanesa12
Rissoto con carne13
Rissoto con espinacas10
Rissoto con gambas14
Rissoto con hígado12
Rissoto con mejillones10
Rissoto con setas10
Salmón ahumado con queso y pesto6,5
Salmón con arroz12,5
Salsa al pesto, 1 Cd2
Salsa de tomate italiana, 2 Cd3
Sopa de arroz5
Sopa de pescado con allioli10,5
Sopa de pescado italiana (zuppa de pesce)14
Sopa de queso6
Sopa de tomate con pasta y basilica6
Sopa de tomate con queso parmesano4,5
Sopa de verduras al pesto7
Sorbetto al limone3
Spaghetti a la carbonara20
Spaghetti a la bolognesse11
Spaghetti a la mediterránea10,5
Spaghetti calabrese13
Spaghetti con mejillones en crema de leche y ajo21
Spaghetti napolitana7
Suppli (croqueta de arroz), 1 u4
Tallarines a la siciliana (nueces y pasas)17,5
Tallarines al salmón16
Tallarines con aún10
Tallarines con espárragos y queso parmesano13
Tallarines con hígados de pollo16
Tarta de almendras6,5
Tarta de manzana7,5
Tiramisú8
Tortellini con albahaca, tomate y bacon14,5
Tortellini con salsa de setas10,5
Tortellini con salsa de tomate y basílica10
Tostadas biscotti, 1 u0,5
Zuccotto (helado con galletas)7
COMIDA JAPONESA
Aguedashi Tofu7
Amaebi2
Asarishiru4
California-Maki4
Ebi Nigiri3,5
Ebi Suimono5,5
Ebi Tempura9
Ebi Yaki Udon9
Ebi Yakimeishi7,5
Ebi3
Funamorisushi3,5
Futo-Maki5,5
Gohan3
Gyouza11
Gyuucheese6
Haramaki4
Hitsuji8
Ika Furai9
Ika3,5
Kaisen Domburi6
Kaisen Udon8
Kamo Donburi12
Kamo Donburi10
Kani2,5
Kappamaki3
Katsudon10
Kurague no Sunomono2
Maguro Nigiri4,5
Maguro3
Misoshiru2,5
Mushi Gani2
Mushi Kuru Ebi3
Mushi Robusta3
Mushi Suzuki3,5
Oyakodon8
Saba Nigiri4,5
Saba3
Sakana Furai10
Sakana no Amazuni6
Sakana Teriyaki5
Sake5
Sake4
Sakemaki4,.5
Sashimi Funamori3,5
Shabu-shabus8
Shitake2
Suimono3
Sukiyaki6
Sunomo Moriawase4
Tai Nigir3
Tai1,5
Taki3,5
Teba8
Tekkamaki4
Tempura mixta8
Tempura no Moriawase6
Tonkatsu12
Tori no Kara-Age8
Tori no teriyaki5
Unagi no Kabayaki7
Unagi5
Usura6
Wakametokyuurinosunomono3
Yaki buta no Teriyaki11
Yaki Niku7
Yaki Sakana4
Yakitori4
Yasai Yakisoba8
Zarusoba5
COMIDA MEXICANA
Albóndigas enchiplotadas14
Arrayán8
Arroz a la mexicana3,5
Arroz blanco, guarnición1,5
Arroz con granada5
Arroz rojo, guarnición1,5
Arroz verde3,5
Arroz verde, guarnición1,5
Burrito con frijoles7
Burrito relleno de carne6,5
Burrito relleno de pollo5,5
Burrito relleno de verduras4
Cabrito asado en hojas de plátano9
Café mexicano3
Cajeta, 2 Cd4
Calabaza con elote4,5
Camarones a la mexicana, 3 u4,5
Capirotada12,5
Carne a la Tampiqueña 21
Carne de res con mole10,5
Carne en su jugo11
Ce viche a la morena12
Cocada13
Cóctel de aguacate7
Cóctel de camarones6
Cóctel de frutas2
Cóctel de hinojo y berros4
Cóctel de jitomate con chile2
Cóctel de papaya y piña3
Cochinita pibil16
Conchitas con róbalo, 4 u10,5
Crema de albaricoques6
Crema de elote3,5
Crema de flor de calabaza3
Crema fría de aguacate7
Chicharrones en salsa verde19
Chilaquiles, 2 u9
Chile en escabeche, 2 Cd2
Chiles rellenos en nogada (salsa de nueces), 2u15
Chiplote, 2 Cd3
Chuleta de cerdo con frijoles13
Chuleta de cerdo en salsa de chile10
Ejotes con limón3
Enchiladas de pollo, 2 u10,5
Enchiladas de ternera o queso, 2 u12,5
Entomatadas, 2 u6
Fajitas con camarones, 2 u8
Fajitas con carne de ternera, 2 u12
Fajitas con pollo, 2 u10
Fajitas con queso, 2 u11
Frijoles "charros"22
Frijoles refritos6
Guacamole, 2 Cd2,5
Huachinango6,5
Huevos a la mexicana8
Lomo en salsa mexicana9
Machaca8,5
Nachos, 5 u1
Nieve de limón1,5
Nopal con ajito tomate y cilantro3
Nopal con limón2
Ostiones a la roquefeler, 4 u8
Piloncillo, 2 Cd4,5
Pollo a la cerveza16
Pollo con mole14
Pollo en nogada (salsa de nueces)16
Pozole8,5
Pudin de mango9,5
Puntas de filete a la mexicana8,5
Rompope, 40 ml3,5
Salsa de mole, 2 Cd3
Salsa de nogada, 2 Cd2,5
Salsa mexicana, 2 Cd0,5
Salsa verde, 2 Cd0,5
Sopa azteca7,5
Sopa de frijoles6
Tacos con carne5,5
Tamale con carne y salsa13
Tamale dulce7
Torta de maíz, 1 u1
BOCATTAS
Atún con pimientos de piquillo9,5
Atún de Ondaona9,5
Bacon y queso12,5
Bocatta Burguer14
Cantabrico13
Caña de Crema8
Club Bocatta14,5
Cóctel7
Croissant5
Ensalada del chef6
Ensalada Granjera3,5
Ensalada Marina3
Ensalada Pastora4,5
Ensalada verde (sin aliñar)0
Frankfurt10
Herradura6,5
Hojaldre de chocolate7,5
Hojaldre de manzana6,5
Jamón de Jabugo9
Jamón serrano8,5
Jamón serrano y queso11
Jamón York7
Jamón York y queso9,5
Lomo y queso15
Lomo, queso y pimientos16
Patatas fritas grandes7
Patatas fritas maxi11
Patatas fritas normal5
Pollo Supreme (con pan chapata)15
Queso manchego de oveja 100%9
Redondo de ternera y queso14
Salchichón iberico9
Salsa ketchup, 1 sobre0,5
Salsa mayonesa, 1 sobre3,5
Salsa rosa, 1 sobre3
Sandy (helado)5
Sobrasada y queso13,5
Tarta de manzana7
Tarta de queso6
Tarta de Santiago6,5
Tarta de trufa7
Tortilla de patatas17
Trufas8
Vegetal7
Vegetal con atún10
Vegetal con pavo11
Vegetal con pollo a l'ast12,5
Vegetal con York y queso11,5
BURGUER KING
Aros de cebolla5,5
tido de chocolate6,5
Batido de fresa5,5
Batido de plátano5,5
Batido de vainilla5
Big King15
Doble hamburguesa con queso15
Doble Whopper20
Doble Whopper con queso23
Hamburguesa7
Hamburguesa con queso9
Hamburguesa de Kids menú7
Hambueguesa de Kids menú con queso9
Helado4,5
Helado pequeño2,5
Pastel de manzana7
Patatas fritas grandes9
Patatas fritas medianas8
Patatas fritas pequeñas5
Topping Salsa Helado1,5
Whopper14
Whopper JR con queso11
Whopper con bacon16
Whopper con bacon y queso19,5
Whopper con queso17
Whopper JR9
PANS & COMPANY
British Bacon17
Cántabro14,5
Cookies7
Croissant5,5
Cheese Steak16
Ensalada de pasta4,5
Ensalada de pollo6
Ensalada verde2
Extremeño15
Griego9,5
Helado Häagen Dazs6
Helado Sundae4,5
Napolitana de chocolate7,5
Normando15
Patatas bravas grandes13
Patatas bravas normales10
Patatas fritas grandes10
Patatas fritas normales8
Pechuga14
Serrano13
Tandem10
Tarta de manzana6
Tarta de trufa8
ortilla con mahonesa19
Tortilla con pimientos18,5
Tortilla19
Vic10
miércoles, 23 de septiembre de 2009
BOCATAS DE PUNTOS.
BAGUETTE MARINERA.
1- Baguett 100g = 5puntos
50 g-Quesofresco 0%MG.=0,5puntos
4- Fliletes de Anchoa escurridos=0,5puntos
Tomate = 0 puntos
TOTAL PUNTOS= 6
.............................................................................
BOCADILLO DE CABALLA.
100g- de pan blanco de barra= 3 puntos
1-Lata de 60g de Caballa escurrida=3 puntos
1CD- de Mayonesa ligera=2,5puntos
Tomate, pimientos asados t cebolla =0puntos.
TOTAL PUNTOS=9,5
.........................................................................
BOCADILLO MEDITERRANEO.
Pan centeno puro "A saciedad"=4 puntos
1-Lata de atún aceite escurrido,=2puntos
1- huevo duro=2puntos
Pimiento marrón, lechuga,alcaparras=0puntos.
TOTAL PUNTOS=8
.....................................................................
BOCADILLO CALIENTE
100g-Pan pitta =4puntos
Tortilla hecha con 1 huevo y setas salteadas,en 1 ct aceite=3puntos
Tomateen rodajas finas=0puntos.
TOTAL PUNTOS=7
...................................................................
SANDWICH DEL MAR (Para 2 sándwich)
1-Huevo duro picado=2puntos
1-Lata de atún con aceite escurrido=2puntos
2-Palitos de cangrejo picados=0,5
1-cd de mayonesa ligera =2,5
4-rebanadas de pande molde=4puntos
Tomate natural, en dados=0puntos
TOTAL PUNTOS=11
............................................................................
PITTA GRIEGA
1.Pintta grande=4puntos
30g-De queso Feta natural=2 puntos
5-Aceitunas verdes=o,5
Tomate,lechuga,orégano,vinagre de Modena=0puntos
TOTAL PUNTOS=6,5
.........................................................................
SÁNDWICH DE SALMÓN
2-Rebanadas de pan de molde=2puntos
1-Loncha fina de salmón ahumado=1punto
1.cd- de Mayonesa ligera=2,5puntos
1-Tomate, lechuga.
TOTAL PUNTOS=5,5
..........................................................................
En este apartado encontrareis clases de PANES.
http://www.botanical-online.com/clasesdepan.htm
1- Baguett 100g = 5puntos
50 g-Quesofresco 0%MG.=0,5puntos
4- Fliletes de Anchoa escurridos=0,5puntos
Tomate = 0 puntos
TOTAL PUNTOS= 6
.............................................................................
BOCADILLO DE CABALLA.
100g- de pan blanco de barra= 3 puntos
1-Lata de 60g de Caballa escurrida=3 puntos
1CD- de Mayonesa ligera=2,5puntos
Tomate, pimientos asados t cebolla =0puntos.
TOTAL PUNTOS=9,5
.........................................................................
BOCADILLO MEDITERRANEO.
Pan centeno puro "A saciedad"=4 puntos
1-Lata de atún aceite escurrido,=2puntos
1- huevo duro=2puntos
Pimiento marrón, lechuga,alcaparras=0puntos.
TOTAL PUNTOS=8
.....................................................................
BOCADILLO CALIENTE
100g-Pan pitta =4puntos
Tortilla hecha con 1 huevo y setas salteadas,en 1 ct aceite=3puntos
Tomateen rodajas finas=0puntos.
TOTAL PUNTOS=7
...................................................................
SANDWICH DEL MAR (Para 2 sándwich)
1-Huevo duro picado=2puntos
1-Lata de atún con aceite escurrido=2puntos
2-Palitos de cangrejo picados=0,5
1-cd de mayonesa ligera =2,5
4-rebanadas de pande molde=4puntos
Tomate natural, en dados=0puntos
TOTAL PUNTOS=11
............................................................................
PITTA GRIEGA
1.Pintta grande=4puntos
30g-De queso Feta natural=2 puntos
5-Aceitunas verdes=o,5
Tomate,lechuga,orégano,vinagre de Modena=0puntos
TOTAL PUNTOS=6,5
.........................................................................
SÁNDWICH DE SALMÓN
2-Rebanadas de pan de molde=2puntos
1-Loncha fina de salmón ahumado=1punto
1.cd- de Mayonesa ligera=2,5puntos
1-Tomate, lechuga.
TOTAL PUNTOS=5,5
..........................................................................
En este apartado encontrareis clases de PANES.
http://www.botanical-online.com/clasesdepan.htm
martes, 22 de septiembre de 2009
RECETAS DE PUNTOS.
Estas son algunas recetas que encontre por Internet, mas recetas en:
http://www.recetasdeladietadelospuntos.com/
PECHUGAS DE POLLO AL LIMÓN.
Ingredientes (para 1 persona)
*********************************
PASTA CON CALAMARES: (4 personas)
**************************
CÓCTEL DE GAMBITAS
Cortar por la mitad 5 tomates cherry y mezclar con 5 Cd de gambitas (120gr) = 2
Y un palito de cangrejo (surimi). = 0’5
Batir 2 ct de mayonesa ligera, 2 Cd de ketchup, zumo de limon = 1’5
Sal, pimienta, curry y 1 pizca de azucar = 0
Mezclar con las gambitas y presentar sobre hojas de endibias = 0
Acompañar con 1 panecillo = 2
Total: 6Puntos
**************************
ENSALADA
Patatas cocidas = 2pto;
pepinillos vinagre = 0 ptos;
1 Salchicha cocida pavo = 1pto;
cebolla cruda=0 pto;
1 Cd mahonesa ligh = 1’5;
mostaza (a gusto del consumidor) = 0
Total:4´5 Puntos
*********************************
ARROZ CON VERDURITAS.
Ingredientes:
150 g. champiñón.
Un manojo de espárragos verdes.
200 g. tomatitos cherry ó enanos
1/2 cebolleta
1 Ajito.
1 pechuga limpia, sin hueso y sin piel.
30 g. arroz.
2 cucharitas de aceite.
Una pizca de pimentón, al gusto picante ó dulce.
(como a mi me gusta el picante también le añado una guindilla cayena)
Preparación:
Trozear el champiñón en láminas, los espárragos en trocitos de 3-4 cm. la cebolleta y el ajo muy menudito y la pechuga en trozitos pequeños.
Echar en una sartén ó cazuela el aceite cuando esté caliente echar la cebolleta con el ajo y sofreir cuando empieze a coger color le añades el champiñon y los espárragos y seguir rehogando cuando casi esté, se le añade la pechuga en trozitos, rehogas, y añades los tomatitos cortados a la mitad y que se hagan, salas al gusto....... Esto son 4,5 puntos (2.5 de la pechuga + 2 puntos del aceite)
En otra cazuela coceis el arroz y si luego lo quereis mezclar... listo.
*******************
Total: 9 Puntos
PECHUGAS DE POLLO AL QUESO
Para 1º persona:
Un pechuga de pollo
2 Quesitos light
leche desnatada
oregano
pimienta (al gusto)
1 ct. aceite de oliva
Filetear el pollo y con la cta. de aceite en una sarten antiaherente se hace a la plancha....cuando esté doradito... se retira....si se queda seco se le hecha agua con un chorrito de limón...para que termine de dorarse..
en este mismo jugo se le echa los quesitos y le leche como un vasito pequeño....se le echa el oregano la pimienta y se mueve un poco cuando empieze a espesar....se le echa la pechugas....y listo.....se puede acompañar con arroz o pasta lo que mas os guste...o si teneía pocos puntos con una ensaladita....
Total:6 Puntos
*****************
SALSA PARA ENSALADAS O MARISCOS:
1 cd. de mayonesa light
1 cd. de yogur desnatado
perejil
cebolletas (son como una especie de hierbas que sabe a cebollas pero parece como el cesped del jardin)
ajo en polvo
una pizca de sal
pimienta
Se mezcla todo y se puede comer con lechuga, tomate,, esparragos, gambas etc. etc. y cunde mucho.....
si queda muy espesa aligerar con un poco de leche
Total: 1,5 Puntos
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http://www.recetasdeladietadelospuntos.com/
PECHUGAS DE POLLO AL LIMÓN.
Ingredientes (para 1 persona)
- 1 pechuga de pollo (160 gr aproximadamente)
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite
- 200 gr de patatas (2 patatas medianas)
- 1 pastilla de caldo concentrado de pollo (avecrem o similar)
- Perejil
Preparación
Poner en la olla exprés el aceite, la pechuga, el ajo picado y un limón en el centro. Rociar con el zumo de otro limón y sazonar con la pastilla de avecrem. Tapar la olla y dejar cocer durante 5-7 minutos.
Pelar, lavar y cortar en rodajas las patatas. Cocerlas en agua con sal.
Emplatar el pollo con las patatas de guarnición, verter parte de salsa sobre las patatas. Salpicar con perejil picado y servir
Total: 6 Puntos
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CHOP SUEY DE VERDURAS.
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen (4 puntos ww)
- 2 pimientos verdes (0 puntos ww)
- 1/2 kilo de pechuga de pollo sin piel (10.5 puntos)
- 2 calabacines pequeños (0 puntos ww)
- 1 puerro (0 puntos ww)
- 2 ramas de apio blanco (0 puntos ww)
- 1 lata de champiñones laminados (0 puntos ww)
- 2 zanahorias (0 puntos ww)
- Un puñado de brotes de soja (0 puntos ww)
- Sal y pimienta (0 puntos ww)
- Salsa de soja kikoman (el resto de las que he visto tienen azucar o caramelo = más calorías) (0 puntos ww)
- 1 pastilla de avecrem (0 puntos ww)
- 1 vaso de agua (0 puntos ww)
Preparación
Pelar y limpiar todas las verduras. Cortarlas en tiras finas.
En una cazuela o wok poner las cuatro cucharaditas de aceite de oliva virgen e ir añadiendo las verduras excepto los brotes de soja.
Añadir el pollo cortado en tiras finas y cuando el pollo tenga un poco de color y las verduras estén al dente añadir el avecrem, los brotes de soja, un vaso de agua y un chorro bien generoso de salsa de soja. Continuar cociendo destapado durante unos 10 minutos.Servir caliente.
Total: 3,5 Puntos(Ración)
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POLLO RELLENO CON CIRUELA MANZANAS Y SETAS.
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Pollo mediano (20 puntos de dieta ww)
- 8 Ceps o boletus (0 puntos de dieta ww)
- 1 Manzana (0 puntos de dieta ww)
- 5 Dientes de ajo (0 puntos de dieta ww)
- 2 Cucharadas de perejil (0 puntos de dieta ww)
- 1 Cucharada de cebolla picada (0 puntos de dieta ww)
- 1 Copa de vino blanco (0 puntos de dieta ww)
- 1/2 Kilo de patatas pequeñas cocidas (5 puntos de dieta ww)
- 8 ciruelas pasas (1.5 puntos de dieta ww)
- 1 Cucharada de aceite de oliva (2.5 puntos de dieta ww)
- Sal (0 puntos de dieta ww)
- Pimienta (0 puntos de dieta ww)
Preparación:
Limpiar la setas y cortarlas en daditos pequeños. Mezclar las setas con la manzana cortada en dados,la cebolla picada,el perejil y un diente de ajo cortado en laminas.
Con la ayuda de una cuchara, rellenar el interior del pollo con la preparación anterior.
Colocar el pollo en una fuente de horno, sazonar con sal y pimenta y rociar con una cucharada de aceite de oliva.
Introducir la bandeja en el horno, precalentado a 230ºC, y cocer durante 20 minutos, dándole la vuelta para que se dore por ambos lados.
Bajar la temperatura del horno a 180ºC, añadir el vino y los ajos restantes sin pelar y continuar la cocción, añadir las patatas, las setas restantes y las ciruelas pasas.
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PASTA CON CALAMARES: (4 personas)
- 500 Gramos de pasta seca hervida (10 puntos ww)
- 1 Calamar grande (300 gramos) (4 puntos ww)
- 1 Cebolla (0 puntos ww)
- 1 Puerro (0 puntos ww)
- 1 Taza de vino blanco (0 puntos ww)
- 1 Taza de caldo de verduras (0 puntos ww)
- 2 Cucharadas de concentrado de tomate Tazas de puré de tomate (1 punto ww)
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra (2.5 puntos ww)
- Orégano (0 puntos ww)
- Sal (0 puntos ww)
- Pimienta negra molida (0 puntos ww)
Preparación
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal. Una vez que esté al dente, escurrir y reservar.
Limpiar el calamar y cortar en trozos no muy pequeños. Poner el aceite en una olla y pochar a fuego suave la cebolla y el puerro bien picados.
Añadir el calamar y dar un par de vueltas. Añadir el vino. Dejar reducir y añadir el caldo, el concentrado de tomate, oregano, sal, pimienta y si es necesario agua.
Servir la pasta con la salsa de calamares.
Total : 4 Puntos (por ración)**************************
CÓCTEL DE GAMBITAS
Cortar por la mitad 5 tomates cherry y mezclar con 5 Cd de gambitas (120gr) = 2
Y un palito de cangrejo (surimi). = 0’5
Batir 2 ct de mayonesa ligera, 2 Cd de ketchup, zumo de limon = 1’5
Sal, pimienta, curry y 1 pizca de azucar = 0
Mezclar con las gambitas y presentar sobre hojas de endibias = 0
Acompañar con 1 panecillo = 2
Total: 6Puntos
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ENSALADA
Patatas cocidas = 2pto;
pepinillos vinagre = 0 ptos;
1 Salchicha cocida pavo = 1pto;
cebolla cruda=0 pto;
1 Cd mahonesa ligh = 1’5;
mostaza (a gusto del consumidor) = 0
Total:4´5 Puntos
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ARROZ CON VERDURITAS.
Ingredientes:
150 g. champiñón.
Un manojo de espárragos verdes.
200 g. tomatitos cherry ó enanos
1/2 cebolleta
1 Ajito.
1 pechuga limpia, sin hueso y sin piel.
30 g. arroz.
2 cucharitas de aceite.
Una pizca de pimentón, al gusto picante ó dulce.
(como a mi me gusta el picante también le añado una guindilla cayena)
Preparación:
Trozear el champiñón en láminas, los espárragos en trocitos de 3-4 cm. la cebolleta y el ajo muy menudito y la pechuga en trozitos pequeños.
Echar en una sartén ó cazuela el aceite cuando esté caliente echar la cebolleta con el ajo y sofreir cuando empieze a coger color le añades el champiñon y los espárragos y seguir rehogando cuando casi esté, se le añade la pechuga en trozitos, rehogas, y añades los tomatitos cortados a la mitad y que se hagan, salas al gusto....... Esto son 4,5 puntos (2.5 de la pechuga + 2 puntos del aceite)
En otra cazuela coceis el arroz y si luego lo quereis mezclar... listo.
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Total: 9 Puntos
PECHUGAS DE POLLO AL QUESO
Para 1º persona:
Un pechuga de pollo
2 Quesitos light
leche desnatada
oregano
pimienta (al gusto)
1 ct. aceite de oliva
Filetear el pollo y con la cta. de aceite en una sarten antiaherente se hace a la plancha....cuando esté doradito... se retira....si se queda seco se le hecha agua con un chorrito de limón...para que termine de dorarse..
en este mismo jugo se le echa los quesitos y le leche como un vasito pequeño....se le echa el oregano la pimienta y se mueve un poco cuando empieze a espesar....se le echa la pechugas....y listo.....se puede acompañar con arroz o pasta lo que mas os guste...o si teneía pocos puntos con una ensaladita....
Total:6 Puntos
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SALSA PARA ENSALADAS O MARISCOS:
1 cd. de mayonesa light
1 cd. de yogur desnatado
perejil
cebolletas (son como una especie de hierbas que sabe a cebollas pero parece como el cesped del jardin)
ajo en polvo
una pizca de sal
pimienta
Se mezcla todo y se puede comer con lechuga, tomate,, esparragos, gambas etc. etc. y cunde mucho.....
si queda muy espesa aligerar con un poco de leche
Total: 1,5 Puntos
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sábado, 5 de septiembre de 2009
COCA DE PIÑONES Y COCO
INGREDIENTES:
150g-De harina
100g-De coco rayado
100g-De piñones
250g-De azúcar
5- Huevos (las claras montadas)
1-Vaso de leche(1/4)
1/2-Vaso de aceite de girasol
1- Sobre de levadura (canario)
PREPARACION:
En un bol pondremos la harina, el coco y el azúcar. MEZCLAR
-Añadiremos la leche, el aceite y las yemas bien batidas,
-Aparte subiremos las claras a punto de nieve.
-Añadimos la levadura lo mezclamos y añadimos las claras montadas, mezclamos suavemente
PREVIAMENTE tendremos un molde untado de manteca y harinado, le ponemos los piñones al fondo y por encima le ponemos la mezcla y al horno unos 35m a 180grados.
Una vez fría le damos la vuelta y le ponemos azúcar glass.
BUEN PROFIT.
sábado, 20 de junio de 2009
FILETES DE LOMO CON CHAMPIÑONES
INGREDIENTES:
12-Filetes de lomo
200ml-de nata
1-Bote de champiñones, o un ¼ de champiñones naturales
1/2-Pastilla de avecrem de carne
1-Puerro grande
1/2-Vaso de agua,
Una hoja laurel,aceite,sal, pimienta negra,perejil picado.
PREPARACION:
*Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite
*Troceamos el puerro en dardos chicos, y lo ponemos en la sartén ,cuando el aceite este caliente,con la hoja de laurel.
*Cuando este pochado el puerro, añadimos los filetes salpimentados,dejamos cocer 5m
*Colamos los champis ,si son de lata,y los añadimos encima del lomo
*En el medio vaso de agua metemos el avecrem y calentamos al microondas, y se lo añadimos a la cocción
*Removemos y añadimos la nata,dejamos unos 7m, y le añadimos el perejil picado, removemos con cuidado y listo,apagamos el fuego.
Yo lo acompañe con arroz cocido.
Esta receta se puede hacer con filetes de pechuga de pollo, y en vez de nata poner una lata de Coca-Cola.
BON PROFIT
viernes, 5 de junio de 2009
SOPAS MALLORQUINAS
Sopas mallorquinas, "A mi manera", las que he echo son unas sopas, ricas, para el que le guste la verdura. Mi madre ya las cocinaba así y son estupendas. Esas son de pan moreno.
INGREDIENTES:
250g-Carne magra de cerdo
250g-De sopas de pan (pan laminado muy fino)
5 -Cebolletas tiernas,(sofrito)
2-Alcachofas
100g-De judías verdes
100g-guisantes
3-Tomates medianos
1/2-Coliflor
1/4-De col (borrachona)
4-Acelgas
1/2-Pimiento verde
1/2-Pimiento rojo. Morrón
1-Hoja de laurel
4-_Dientes de ajos
sal,aceite, pimienta negra, pimentón dulce
PREPARACION:
*Cortamos la carne a ta quitos pequeños, limpiamos las verduras, y las cortamos,la col a juliana las judías también las cortamos a trozos, los pimientos a dados pequeños.
*Ponemos una sarten en el fuego, y sofreímos la carne, añadimos la cebolletas cortadas a trozos pequeños. Pelar los tomates y picarlos, añadirlos al sofrito. Picamos el perejil y lo añadimos
*Una vez sofreído, añadimos el pimiento verde y rojo,el laurel y los ajos, removemos y dejamos unos minutos,
*Salpimentamos remover y añadir, agua que lo cubra todo.
*Cuando hierva añadir, las alcachofas cortadas en laminas, y los guisantes, Dejamos cocerlo unos segundos y añadimos la col, las acelgas y la coliflor en juliana, rectificamos de sal y agua, cocer unos 30m.
Las Sopas.
Preparar el plato
*Pondremos unas 4 laminas de pan (sopas), en un plato hondo,encima de las sopas rompemos un huevo, una pizca de sal por encima del huevo crudo, y le echamos caldo y verduras encima que quede todo cubierto,el caldo tiene que estar bien caliente y servimos, se pueden comer con rabanitos, rábanos, pimientos picantes en vinagre y también con una ensalada, y pimiento verde, unas aceitunas. Eso va a gusto.
*Otra manera es sumergir las sopas en el caldo, tapar la olla y apagar el fuego.
Mientras ponemos la mesa las sopas estarán listas,Serán unas sopas secas sin huevo.
BON PROFIT.
martes, 2 de junio de 2009
GALLETAS DE INCA.
Las galletas d'oli, como nosotros decimos son unas galletas ricas,ay de saladas, sin sal, integrales.Y pequeñitas QUELITAS.
las que yo e hecho son con un poquito de sal y las pueden comer solas, con queso, con aceite y tomate, con pate, etc. muchas las conocen por las Galletas QUELY
INGREDIENTES:
1Kg.-De harina de repostería, la de la bolsa roja de hacer empanadas.
1-vaso de agua grande
1-vaso de aceite de oliva (de 1/4)
50g.de levadura (prensada)
Una pizca de sal.
PREPARACION:
*Encender el horno a 180ºC.
*Pondremos el agua tibia y le añadiremos la levadura,
*En un bool,la harina el aceite,y vamos poniéndole el agua del vaso poco a poco y un poquito de sal eso va a gusto,yo la mezcle con el agua.
*Amasamos y lo dejamos en el bool cubierto con un trapo, asta que suba de volumen,
*Una vez subida la masa, la ponemos en la mesa y con un rodillo la allanamos,
*Con un vasito pequiñito hacemos los aros de pasta y vamos colocando uno al lado del otro asta que este llena la placa del horno, (con un palillo hacer unos agujeritos en medio de la galleta)
*después hacemos otra placa.Esperar que las galletas suban un poco. El horno ya estará caliente y metemos las dos placas al horno. A mi me salieron 4 placas.Vigilar el horno 45 o 50 minutos,mas o menos.Y a comer dejar enfriar un poco. Son crugientes
A que dan unas ganas de comer...?
BON PROFIT
viernes, 29 de mayo de 2009
ZUMO QUEMAGRASAS
Para las situaciones de emergencia, para los momentos en que una necesita depurar el organismo y desintoxicarse de los excesos, el zumo quemagrasa, es tu aliado.
El zumo quemagrasa es una combinación de jugos de frutas que reduce medidas y favorece la pérdida de peso. 'Combina las propiedades digestivas, laxantes, astringentes y quemagrasa de la papaya, con la fibra y poderes depurativos de la piña y la sandía, así como las propiedades diuréticas de éstas frutas, incluyendo el plátano'.
Paso a paso, aprende a preparalo, pero sobre todo, no sustituyas ninguno de los ingredientes. Eso sí, no hay que abusar de él ni volverse adicta... ¡Anota la receta!
INGREDIENTES:
1/2 taza de papaya picada sin cáscara ni semillas
1/2 de taza de piña picada sin cáscara
2 Rebanadas de sandía picada sin cáscara ni semillas
1 plátano maduro picado sin cáscara
1/2 taza de agua
PREPARACIÓN: Extraer el jugo de papaya y piña. Licuar con el resto de los ingredientes. Colar y beber de inmediato.
Cuando no ay sandía yo lo reemplazo por 100g de fresas.
Dieta encontrada en:
http://www.aperderpeso.com/zumo-quemagrasas/
martes, 12 de mayo de 2009
CAZUELA DE COLA DE RAPE CON ALMEJAS.
INGREDIENTES:
4-Colas de Rape
1-Cabeza de rape
200g-De almejas
100g-Gambas peladas
4-Tiras de pota (calamar)
1-Cucharada de harina
1-Zanahoria
1-Cebolla
2-Ajos
1-Manojo de perejil
Sal, pimienta negra, una copita de vino de cocinar.Aceite para freír
PREPARACION:
*Hacemos un caldo con la cabeza de Rape, ponemos un ajo la zanahoria, la cebolla, sal,un poco de perejil. Lo cocemos 30 minutos,cerramos el fuego y reservamos
*Aparte ponemos una sartén en el fuego con aceite, cuando este caliente, le ponemos las tiras de pota previamente cortadas a taquitos, sofreímos y le añadimos las gambas salpimentamos cocer unos 5 minutos, reservamos.
*Ponemos una cazuela en el fuego y le ponemos la harina la doramos un poco y le vamos echando caldo de la cocción de la cabeza de Rape, removiendo y echando caldo, lo dejamos que cueza un poco y le ponemos las colas de Rape, 5 minutos le echamos las almejas, una vez que se abran le añadiremos el vino, dejamos que se evapore, y le añadimos las gambas y el calamar, eso tiene que cocer unos 15m.
*Cortaremos la zanahoria a dados para adornar el plato, y un picadillo de ajo y perejil.Una vez pasado los 15 minutos le añadimos la zanahoria y el picadillo, lo servimos caliente.
BON PROFIT.
miércoles, 29 de abril de 2009
“BESSONS “ HABAS TIERNAS
INGREDIENTES:
1kg- De habas tiernas
250g-De costellita de cerdo
1-Cebolla
1kg-De caracoles
3-patatas grandes
6-Judías verdes
4-Alcachofas
4-Tomates rojos
2-Huevos
1-Hoja de laurel
3- ajos
Un manojo de hierbas de caracoles(hierba sana, orégano,hinojo)
PREPARACION:
Cortaremos la carne a trozos, poner una olla en el fuego con un poco de aceite, cuando este caliente
poner la carne y sofreír, añadir la cebolla cortada a taquitos,los ajos, rayamos el tomate y lo añadimos al sofrito,añadir medio vasito de vino de cocinar la hoja de laurel,y una guindilla sal y pimienta sofreímos,dejamos que se cuece y mas tarde añadimos las habas, las alcachofas a trozos y las judías cortadas por la mitad.5 minutos mas tarde las patatas cortadas a dados removemos y añadimos los caracoles(los caracoles los podemos tener medio cocidos previamente con hierbas)
En un cazo a parte hervir los huevos 8 minutos, sacarlos pelar y una vez que todo este cocido cortalos a cuartos y ponerlos por encima.
BON PROFIT.
BACALAO CON ALLOLI (ajo y aceite)
INGREDIENTES:
4- Trozos de lomo de Bacalao
3-Patatas
4-Pimientos del piquillo a tiras
All y Oli (ajo y aceite)
Sal,pimienta, aceite,ajos.pan rayado ó galleta picada
PREPARACION:
Pelas las patatas y cortalas por la mitad, ponerlas con agua al fuego hervir unos 10 minutos, el bacalao si es fresco ponerlo en un plato y salpimentar, si es congelado dejar descongelar y si es salado un día antes cambiarle el agua unas cuantas veces para que se desalé. Sacaremos las patatas y las cortaremos a lo largo en laminas, dejaremos que se sequen, luego pondremos una fuente de horno, untaremos el molde de aceite y encima colocar la patata una al lado de otra.Encima las tiras de los pimientos. Pasamos el bacalao por harina. Pondremos la sartén en el fuego, cuando el aceite este caliente le añadimos el BACALAO. Vuelta y vuelta que este doradito, lo sacamos y dejamos que suelte el aceite.Una vez que suelte el aceite lo ponemos encima de los pimientos. Hacemos el ALL I OLI(ajo y aceite) y cubrimos todo el BACALAO
por encima ponemos pan rayado,ó galleta picada.
Lo metemos al horno precalentado a 180ºC. Cuando este dorado cerrar el horno y servir.
BON PROFIT.
QUICHE DE ESPINACAS Y JAMON
INGREDIENTES:
1-Lamina de pasta BRISA
1-Manojo de espinacas frescas(tmb pueden ser congeladas)
150g-De jamón york
½ - Cebolla
50g- de queso tipo Philadelphia
1-Terrina de nata liquida (200ml)
3-huevos
Aceite,sal, nuez moscada, harina,mantequilla,
ELABORACION:
Limpiamos las espinacas y las dejamos que se sequen, una vez secas, las cortamos tipo “juliana”.Ponemos en una sartén un poco de aceite, y cuando este caliente le añadimos la cebolla corta dita chica,cuando este dorada ,las espinacas removemos salpimentar, cuando este todo cocido le añadimos la nata, y volvemos a remover, y le ponemos un poco de nuez moscada. unos minutos y retiramos del fuego. Cortamos a taquitos el jamón y se lo añadimos, a continuación el queso mezclamos todo, batimos los huevos como si fuéramos a hacer una tortilla, poner una pizca de sal, y en el bol donde tenemos los huevos le añadimos todo el relleno mezclamos todo.
Ponemos mantequilla en el molde y harina. Con la pasta forramos el molde de 26cm. Lo pinchamos con un tenedor,y le añadimos el relleno y lo metemos al horno previamente recalentado a una temperatura de 180ºC. Unos 35m al horno y listo, lo serviremos templado.
BON PROFIT.
martes, 14 de abril de 2009
lunes, 30 de marzo de 2009
EMPANADAS
http://cocinaconkolma.blogspot.com/2009/03/empanadas.html
Empanadas de mi amiga Magdalena:
INGREDIENTES:(para la masa)
2-Kilos de harina de empanadas
1-Vaso de zumo de naranja
1-Vaso de aceite de oliva
250gr-Vaso de manteca fundida
Agua la que necesite, un poco de levadura prensada(como una nuez).
El relleno ya va a gusto.
PREPARACIÓN:
Pondremos en un bol la harina como un volcán, le pondremos el zumo el aceite y iremos mezclando, fundiremos la manteca,ay quien no la funde la vamos mezclando con la harina, con un poco de agua caliente fundiremos la levadura y la incorporaremos a la mezcla, mezclamos todo haciendo una bola lo dejaremos reposar y prepararemos el relleno.
Nos saldran unas 24 ó 26 Empanadas.
De 45 a 60 minutos en el horno a 18º, según el horno.
Empanadas de mi amiga Magdalena:
INGREDIENTES:(para la masa)
2-Kilos de harina de empanadas
1-Vaso de zumo de naranja
1-Vaso de aceite de oliva
250gr-Vaso de manteca fundida
Agua la que necesite, un poco de levadura prensada(como una nuez).
El relleno ya va a gusto.
PREPARACIÓN:
Pondremos en un bol la harina como un volcán, le pondremos el zumo el aceite y iremos mezclando, fundiremos la manteca,ay quien no la funde la vamos mezclando con la harina, con un poco de agua caliente fundiremos la levadura y la incorporaremos a la mezcla, mezclamos todo haciendo una bola lo dejaremos reposar y prepararemos el relleno.
Nos saldran unas 24 ó 26 Empanadas.
De 45 a 60 minutos en el horno a 18º, según el horno.
martes, 24 de marzo de 2009
4º MENU
FIDEOS CHINOS CON SALSA VERDE.500gr-De fideos chinos
1-Cebolla
1/4-De requeson
1-Manojo de espinacas
1-Manojo de albahaca
2-Ajos picados
1-Bote de leche evaporada (IDEAL)
1-Vasito de vino blanco
1-Puñado de piñones
A/G: Nuez moscada, aceite de oliva,sal,pimienta negra,
PREPARACION:
*Dentro de una olla, ponemos aceite y sofreímos la cebolla, cortada a cuadros pequeños
*Una vez dorada, le echamos un poco de vino blanco,que se evapore el vino,
*Una vez evaporado, le ponemos un ajo cortado,las hierbas aromáticas y las espinacas a trozos
*Sofreír todo, introducimos la leche los piñones y el Requeson, removemos y que se elabore unos 5 minutos
*Retiramos y reservamos,
*En otra olla tendremos agua hirviendo,le echaremos los fideos remover cocer
unos 10 minutos y listo, pasar por agua fría sin dejar de mover,para que no se pequen.
*Poner las salsa en un bol y triturar muy poco, solo una pasada
(tiene que quedar con trozos grandes)
MERLUZA AL CURRY
*Esta merluza la acompañaremos con ARROZ BASMATI
INGREDIENTES:
4-Trozos de merluza(si son pequeños 2 por persona)
1-Cebolla grande
3-Cebolletas tiernas (sofrit)
2-Zanahorias
1-Pimiento rojo (mediano)
1-Tetrabrik pequeño de nata liquida
1-Vasito de vino blanco
300g-De arroz BASMATI
El zumo de medio limón,
A/G: Sal, pimienta negra, curry, aceite de oliva,
PREPARACION:
*Ponemos una sarten al fuego con aceite, una vez caliente le ponemos la cebolla
cortada a cuadros, y las cebolletas cortadas también sofreímos.
*Cortamos las zanahorias a cuadros, y el pimiento rojo
*Lo añadimos a la cebolla removemos y dejamos cocer. Unos 10 minutos
*Una vez cocido le añadimos el vino y dejamos reducir.
*Salpimentamos, y le ponemos curry, añadimos la nata liquida
*Luego la MERLUZA dentro de la salsa
*Dejaremos cocer 15 minutos aproximadamente,a fuego muy suave
*Acompañaremos con arroz cocido BASMATI,
TARTA RELLENA DE MANZANA
Pincha encima saldra la receta.
BON PROFIT.
viernes, 20 de marzo de 2009
ALCACHOFAS RELLENAS
INGREDIENTES:
6 -Alcachofas
100g-De gambas peladas(pueden ser una bolsita de gambitas)
12- Palitos de cangrejo
150g-De mejillones
2-Huevos
2-Ajos
Perejil picado(un poquito)
Queso parmesano, sal, aceite. Pimienta negra, un poco de nuez moscada,
PREPARACION:
*Primero encender el horno a 200º
*Limpiamos las alcachofas, quitandole las hojas mas duras.
*Ponemos una olla con dos litros de agua, y cuando empiece a hervir le añadimos las
alcachofas, y una pizca de sal,unos 20 m al fuego
las sacamos y dejamos que se enfríen,
*Mientras limpiamos los mejillones, y los metemos en otra olla para que se cuezan,
una vez cocidos les quitamos las cascaras y troceamos, reservamos.
*Troceamos los palitos de cangrejo
*Las gambas las sofreímos con un poco de aceite, también las cortamos a trocitos chicos.
*Una vez este todo troceado, ponemos en un bol, las gambas, los mejillones y los palitos todo junto removemos, salpimentamos,troceados los ajos y el perejil,nuez moscada una pizca, se lo añadimos removemos y añadimos los huevos batidos. Remover todo
*Quitamos el corazón a las alcachofas.
*Ponemos una fuente de horno untada con un poco de mantequilla.
*Rellenamos las alcachofas, y les ponemos queso por encima dentro de la bandeja, y al horno.20 minutos,que esten bien gratinadas.
*Podemos bajar el horno a 180º.
Acompañaremos las alcachofas con una ensalada, o patatas fritas.
BON PROFIT
miércoles, 18 de marzo de 2009
3º MENU:
PATE DE MEJILLONES
INGREDIENTES:
1Kl-de mejillones
1-Lata de atún
3-Quesitos
10-Tostadas de pan
1-Hoja de laurel
PREPARACION:
*Abrimos la lata de atún y escurrimos el aceite
*Ponemos los mejillones en una olla al fuego, con una hoja de laurel,
una vez cocidos, le quitamos la cocha y reservamos, también reservamos un poco de agua,de la cocción
*Cogemos un bol y introducimos,los quesitos,el atún,los mejillones y un poco de agua de la cocción
*Trituramos todo junto y lo dejamos reposar en una terrina en la nevera, 1 hora aproximadamente
antes de servir, luego lo servimos untado en las tostadas calentitas.
LOMOS A LA SAL
INGREDIENTES: (para 4 personas)
2-Lomillos de cerdo
2-Kilos de sal gorda
2- Cebollas
6-Fresones
4-Rodajas de piña en su jugo.
2-Cucharadas de mermelada de Arándanos. (O la que uno prefiera.)
1-Vasito de vino blanco, (también sirve coñac)
A/g. Sal,pimienta negra,
ELABORACION PARA EL LOMO A LA SAL:
*Ponemos una sartén al fuego, cuando este caliente doramos los solomillos,
*Una vez dorados los sacamos,ponemos sal gruesa en una fuente de horno y encima
ponemos los solomillos y los cubrimos de sal, le tiramos por encima un poco de agua,
los metemos al horno previamente caliente, a 180º ,unos 25 o 30 minutos.
PREPARACION DE LA SALSA:
*Sofreímos las cebollas en una sarten, una vez rosada, como pochada,le añadimos el vino,
*removemos y al cabo de 5 minutos, le añadimos la fruta, volvemos a remover y dejar unos 7minutos mas,y le añadimos la mermelada, remover todo, y ya esta,
*Sacamos los solomillos y los limpiamos un poco con un papel de cocina, los cortados a rodajas
los repartimos en platos individuales, y le añadimos un poco de salsa en cada plato, lo que sobra lo
ponemos en una salsera y lo ponemos en la mesa.
BON PROFIT
SEMI -FRIO DE GALLETAS Y CREMA DE PLATANO.
INGREDIENTES:
300g- De galletas (ARTINATA)
1 1/2L-De nata liquida
6-Yemas de huevo
320g-De azúcar
½ -Vaso de agua
2-Laminas de gelatina. Neutral
PREPARACION:
*Introducimos la gelatina en un vaso con agua fría,
*Trituramos las galletas y reservamos
*Ponemos medio vaso de agua, en el fuego, y la mitad de azúcar(100g) hacemos un almíbar
y le añadimos la gelatina bien escurrida,
*Montamos las yemas y vamos añadiendo, las galletas trituradas, 100g de azúcar, montamos
la nata y mezclamos todo con el almíbar.
*Introducimos la mezcla en moldes individuales y lo introducimos en la nevera.
*En los moldes pondremos film trasparente una vez introducido la mezcla tapamos, y en la nevera.
Unas 5 horas, antes de servir.
CREMA DE PLATANOS:
INGREDIENTES:
4-Platanos
120g-De azucar
1/2- Vaso de zumo de piña
1/2- Limón (el zumo)
PREPARACION:
*Ponemos una sarten en el fuego, y le añadimos el azúcar, y el zumo de limón,
*Una vez rosado, introducimos los plátanos cortados por la mitad (a lo largo)
*Dejamos cocer unos 10 minutos, incorporamos el zumo de la piña, dejamos 5 minutos
y trituramos todo. La crema ya esta servir con el muss de galleta.
BON PROFIT.
INGREDIENTES:
1Kl-de mejillones
1-Lata de atún
3-Quesitos
10-Tostadas de pan
1-Hoja de laurel
PREPARACION:
*Abrimos la lata de atún y escurrimos el aceite
*Ponemos los mejillones en una olla al fuego, con una hoja de laurel,
una vez cocidos, le quitamos la cocha y reservamos, también reservamos un poco de agua,de la cocción
*Cogemos un bol y introducimos,los quesitos,el atún,los mejillones y un poco de agua de la cocción
*Trituramos todo junto y lo dejamos reposar en una terrina en la nevera, 1 hora aproximadamente
antes de servir, luego lo servimos untado en las tostadas calentitas.
LOMOS A LA SAL
INGREDIENTES: (para 4 personas)
2-Lomillos de cerdo
2-Kilos de sal gorda
2- Cebollas
6-Fresones
4-Rodajas de piña en su jugo.
2-Cucharadas de mermelada de Arándanos. (O la que uno prefiera.)
1-Vasito de vino blanco, (también sirve coñac)
A/g. Sal,pimienta negra,
ELABORACION PARA EL LOMO A LA SAL:
*Ponemos una sartén al fuego, cuando este caliente doramos los solomillos,
*Una vez dorados los sacamos,ponemos sal gruesa en una fuente de horno y encima
ponemos los solomillos y los cubrimos de sal, le tiramos por encima un poco de agua,
los metemos al horno previamente caliente, a 180º ,unos 25 o 30 minutos.
PREPARACION DE LA SALSA:
*Sofreímos las cebollas en una sarten, una vez rosada, como pochada,le añadimos el vino,
*removemos y al cabo de 5 minutos, le añadimos la fruta, volvemos a remover y dejar unos 7minutos mas,y le añadimos la mermelada, remover todo, y ya esta,
*Sacamos los solomillos y los limpiamos un poco con un papel de cocina, los cortados a rodajas
los repartimos en platos individuales, y le añadimos un poco de salsa en cada plato, lo que sobra lo
ponemos en una salsera y lo ponemos en la mesa.
BON PROFIT
SEMI -FRIO DE GALLETAS Y CREMA DE PLATANO.
INGREDIENTES:
300g- De galletas (ARTINATA)
1 1/2L-De nata liquida
6-Yemas de huevo
320g-De azúcar
½ -Vaso de agua
2-Laminas de gelatina. Neutral
PREPARACION:
*Introducimos la gelatina en un vaso con agua fría,
*Trituramos las galletas y reservamos
*Ponemos medio vaso de agua, en el fuego, y la mitad de azúcar(100g) hacemos un almíbar
y le añadimos la gelatina bien escurrida,
*Montamos las yemas y vamos añadiendo, las galletas trituradas, 100g de azúcar, montamos
la nata y mezclamos todo con el almíbar.
*Introducimos la mezcla en moldes individuales y lo introducimos en la nevera.
*En los moldes pondremos film trasparente una vez introducido la mezcla tapamos, y en la nevera.
Unas 5 horas, antes de servir.
CREMA DE PLATANOS:
INGREDIENTES:
4-Platanos
120g-De azucar
1/2- Vaso de zumo de piña
1/2- Limón (el zumo)
PREPARACION:
*Ponemos una sarten en el fuego, y le añadimos el azúcar, y el zumo de limón,
*Una vez rosado, introducimos los plátanos cortados por la mitad (a lo largo)
*Dejamos cocer unos 10 minutos, incorporamos el zumo de la piña, dejamos 5 minutos
y trituramos todo. La crema ya esta servir con el muss de galleta.
BON PROFIT.
domingo, 15 de marzo de 2009
EMPANADAS
INGREDIENTES: PARA LA MASA
1_kl.de harina floja
200 _ gr. de manteca fundida
2_ yemas de huevo
1_ vaso de aceite de oliva
y el zumo de una naranja
toda el agua que se beba (precisa tibia).
*************************************************************************
RELLENO:
Tres filetes de pechuga de pollo.
Sal, pimienta. Pimentón dulce.
½ de carne magro de cerdo,
la carne de medio conejo, solo la carne sin el hueso,
tres alcachofas,
2 manojos de cebolletas tiernas solo lo blanco,
algunos les gusta una pizca de sobrasada .
Eso tmb va al gusto.
y medio kilo de guisantes, pueden ser congelados.
(Descongelar antes de mezclar con los demás ingredientes.)mezclar todo y salpimentar, con un poco de pimentón dulce,y un chorrito de aceite. Hacemos las empanadas encima de papel vegetal,y las rellenamos, le ponemos la tapa y cerramos,las ponemos en una placa de horno,que estará encendido
previamente a 180º. Tienen que estar 1 hora mas o menos.tmb las pueden hacer solo de carne.
SON BUINISIMAS, Algunos las hacen con carne de cordero o de atún, con un picadillo de ajo y perejil, están ricas tmb.
LA PASTA LA MISMA, EL RELLENO YA VA A GUSTO DEL QUE LAS HACE.
BUEN APETIT.
BON PROFIT
miércoles, 11 de marzo de 2009
GREXONERA DE CARETA DE CERDO
INGREDIENTES:
½ Careta de cerdo,(con morro,cara ,oreja.)
2-Lenguas de cerdo
2-Pies de cerdo
2 -Carrilleras de cerdo
6-Ajos
4-Guindillas
18-huevos
4- Hojas laurel, cortarlas pequeñitas.
A/G/.Sal, pimienta negra,1manojo de Mejoran,(Moradux.Piel de limón.
PREPARACION:
*Ponemos en una olla, puede ser OLLA Aprexion, la careta, los pies ,la lengua,
las carrilleras, cubrimos de agua, un poco de sal y 2 hoja de laurel, cerramos la olla y que
hierva 35 minutos si es a prexion, 45 m. si es olla normal.
*Encendemos el horno 200º,
*Una vez bien cocido, lo sacamos y quitamos todas las impurezas, y los huesos,
cortamos a trocitos lo reservamos.
*En una tabla cortamos las guindillas, pelar los ajos y también cortar a trocitos chicos,las 2 hojas
de laurel también a trocitos y la mejorana.(Moradux)
* Una vez cortado lo agregamos a la carne mezclamos salpimentamos, rayamos el limón,
solo la piel ( la parte amarilla)Removemos,
*En un BOL romper los huevos, remover con una varilla, una pizca de sal,
removemos y lo mezclamos con la carne,mezclar todo.
*Untar la GREXONERA (Olla de barro)con un poco de manteca y pulverizamos de harina.
*Le ponemos toda la mezcla, y lo metemos al horno, al cabo de 5 minutos bajar el horno a 180º
*Tiene que estar asta que el palito salga seco, 1 1/2h.Mas o menos
*Dejar enfriar para sacarla de la grexonera. La comeremos como queramos con ensalada
o sola.
BON PROFIT
domingo, 8 de marzo de 2009
2º MENU
CREMA DE CALABACIN CON COCO Y CURRY.
INGREDIENTES:
8-Calabacines
4-Patatas cortada a tacos
3- Cebollas
1- bote de jugo de coco
sal, pimienta negra, curry, agua
ELABORACION:
*Cortamos la cebolla en juliana, la ponemos a cocer,a fuego suave, que no se dore mucho,
*Una vez pochada, añadir el curry, rompemos las patatas a cuadros y añadirlos a la olla,
remover, añadir agua, una vez esten casi cocidas añadir el calabacin, remover dejar cocer
15 minutos mas.
*Una vez pasado los 15 minutos añadimos el jugo de coco y rectificamos de sal.5 minutos mas.
*Trituramos y pasamos por un colador y servimos.
ALBONDIGAS A LA MALLORQUINA.
INGREDIENTES:
500gr-De carne picada, (mitad ternera, mitad cerdo)
100gr-De Beicon
100gr-De sobrasada
1-Huevo
1-Cebolla
3-Tomates maduros
3-Patatas fritas
1/2- Taza de almendras partidas por la mitad
Aceite de oliva, agua, pimienta negra,nuez moscada, harina, pan rayado, vino blanco,
una copita.
ELABORACION:
*Mezclar la sobrasada con la carne picada, el beicón a taquitos pequeñitos, el huevo batido
*Ponemos sal, la pimienta negra, la nuez moscada.
*Mezclamos todo y hacemos bolitas pequeñitas-
*Aparte ponemos una sarten en el fuego, y freímos las albóndigas, reservamos.
*Ponemos una olla con un poco de aceite, y sofreímos la cebolla cortada a trocitos chicos,
los tomates triturados, sofreír y añadir las almendras y el vino blanco.
*Una vez evaporado el vino, añadimos las albóndigas y agua que las cubra.
*20 MINUTOS DE COCION. Rectificar de sal y pimienta,
Servir con patatas fritas,o ensalada,
******
BRAWNIE DE CHOCOLATE
Pulsa encima saldra la receta.
INGREDIENTES:
8-Calabacines
4-Patatas cortada a tacos
3- Cebollas
1- bote de jugo de coco
sal, pimienta negra, curry, agua
ELABORACION:
*Cortamos la cebolla en juliana, la ponemos a cocer,a fuego suave, que no se dore mucho,
*Una vez pochada, añadir el curry, rompemos las patatas a cuadros y añadirlos a la olla,
remover, añadir agua, una vez esten casi cocidas añadir el calabacin, remover dejar cocer
15 minutos mas.
*Una vez pasado los 15 minutos añadimos el jugo de coco y rectificamos de sal.5 minutos mas.
*Trituramos y pasamos por un colador y servimos.
ALBONDIGAS A LA MALLORQUINA.
INGREDIENTES:
500gr-De carne picada, (mitad ternera, mitad cerdo)
100gr-De Beicon
100gr-De sobrasada
1-Huevo
1-Cebolla
3-Tomates maduros
3-Patatas fritas
1/2- Taza de almendras partidas por la mitad
Aceite de oliva, agua, pimienta negra,nuez moscada, harina, pan rayado, vino blanco,
una copita.
ELABORACION:
*Mezclar la sobrasada con la carne picada, el beicón a taquitos pequeñitos, el huevo batido
*Ponemos sal, la pimienta negra, la nuez moscada.
*Mezclamos todo y hacemos bolitas pequeñitas-
*Aparte ponemos una sarten en el fuego, y freímos las albóndigas, reservamos.
*Ponemos una olla con un poco de aceite, y sofreímos la cebolla cortada a trocitos chicos,
los tomates triturados, sofreír y añadir las almendras y el vino blanco.
*Una vez evaporado el vino, añadimos las albóndigas y agua que las cubra.
*20 MINUTOS DE COCION. Rectificar de sal y pimienta,
Servir con patatas fritas,o ensalada,
******
BRAWNIE DE CHOCOLATE
Pulsa encima saldra la receta.
miércoles, 4 de marzo de 2009
MERCADOS EN MALLORCA
LUNES
Calvià, Lloret de Vistalegre,
Manacor, Caimari, i Montuïri.
MARTES
Alcúdia, Artà (recomanat), Campanet,
Porreres i Santa Margalida.
MIERCOLES
Andratx, Capdepera, Llucmajor, Petra,
Port de Pollença, Santanyí, Selva,
Sencelles, Sineu (recomanat),
Vilafranca de Bonany, Pont d´Inca i
Colònia de Sant Jordi (Capvespre).
JUEVES
Ariany, Campos, S´Arenal, Consell,
Inca, Pòrtol, Sant Llorenç de Cardassar,
Ses Salines, Sant Joan, Lloseta i Deià.
VIERNES
Algaida, Binissalem, Can Picafort, Llucmajor,
Maria de la Salut, Son Servera i Sa Cabaneta.
SABADO
Alaró, Búger, Bunyola, Cala Rajada,
Campos, Costitx, Palma de Mallorca, Santanyí,
Sóller, Santa Eugènia i Santa Margalida.
DOMINGO
Alcúdia, Consell (Objectes de segona mà),
Felanitx, Llucmajor, Muro, Pollença (recomanat),
Porto Cristo, Santa Maria del Camí,
Valldemossa i Sa Pobla.
Calvià, Lloret de Vistalegre,
Manacor, Caimari, i Montuïri.
MARTES
Alcúdia, Artà (recomanat), Campanet,
Porreres i Santa Margalida.
MIERCOLES
Andratx, Capdepera, Llucmajor, Petra,
Port de Pollença, Santanyí, Selva,
Sencelles, Sineu (recomanat),
Vilafranca de Bonany, Pont d´Inca i
Colònia de Sant Jordi (Capvespre).
JUEVES
Ariany, Campos, S´Arenal, Consell,
Inca, Pòrtol, Sant Llorenç de Cardassar,
Ses Salines, Sant Joan, Lloseta i Deià.
VIERNES
Algaida, Binissalem, Can Picafort, Llucmajor,
Maria de la Salut, Son Servera i Sa Cabaneta.
SABADO
Alaró, Búger, Bunyola, Cala Rajada,
Campos, Costitx, Palma de Mallorca, Santanyí,
Sóller, Santa Eugènia i Santa Margalida.
DOMINGO
Alcúdia, Consell (Objectes de segona mà),
Felanitx, Llucmajor, Muro, Pollença (recomanat),
Porto Cristo, Santa Maria del Camí,
Valldemossa i Sa Pobla.
ARROZ CALDOSO CON BACALAO.
INGREDIENTES:
Arroz (la medida 4 tazas de café)
½ de pimiento verde
¼ parte de pimiento rojo
1 cebolla mediana
2 tomates maduros medianos
200gr de bacalao desalado
300gr de almejas
¼ de mejillones.
2 dientes de ojo, un poco de perejil
Sal, pimienta negra, un poco de azafrán
un chorrito de vino blanco.
Aceite para sofreír.
PREPARACIÓN:
Cortaremos la cebolla a cuatritos, también el pimiento rojo y el verde
limpiaremos las almejas las dejaremos un rato con agua y vinagre,
los mejillones los coceremos en una olla asta que se abran y reservaremos.
Poner una olla con un poco de aceite en el fuego, una vez este caliente le echaremos la cebolla
pochar, y añadir el pimiento rojo y luego el verde, remover y dejar unos minutos, cuando este todo sofreído, añadimos las especies, sal pimienta, y un poco de azafrán trituramos los tomates y también se lo añadimos
removemos y dejamos dos minutos, pasamos por agua clara las almejas, y se lo añadimos y un chorrito de vino blanco tapar y esperar a que se abran las almejas.
Remover y añadir agua media olla 20m de cocción y añadir las judías verdes cortadas pequeñitas,
cuando estén cocidas, añadiremos el bacalao cortado a trocitos, y al cabo de 10 minutos
añadiremos el arroz y los mejillones. Rectificar de sal 
Picaremos los ajos y el perejil, antes de acabar la cocción lo añadiremos al arroz.
BUEN PROFIT
martes, 3 de marzo de 2009
QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES
INGREDIENTES:
1-Pieza de MASA BRISA de la COCINERA (Tmb puede ser pasta brick)
1-Pechuga de pollo
250g-De champiñones (pueden ser de lata laminados)
1-Cebolla grande
3 -Huevos
200ml-De nata liquida (tetrabrik)
sal, nuez moscada, pimienta negra y una pizca de curry
un poco de aceite, y mantequilla para untar
ELABORACIÓN:
Encenderemos el horno a 200º
la pasta colocarla en un molde, le pondremos un papel de aluminio bien colocado y pondremos garbanzos 10 minutos al horno y sacar.
Cortar la pechuga, a trocitos pequeñitos cuadritos chicos, tmb la cebolla, pondremos la sarten
en el fuego con un poco de aceite, rehogar el pollo y luego añadimos la cebolla, pochar todo,
mientras, colar los champiñones y pasarlos por agua del grifo, los añadimos al pollo
y rehogamos todo, sazonar con las especies. Cuando todo este cocido cerrar el fuego y
dejar enfriar, en un bol poner los huevos sal y la nata, mezclar y añadir el relleno, mezclar y
QUITAREMOS LOS GARBANZOS, Y EL PAPEL DE ALUMINIO
Echaremos el relleno en el molde y lo pondremos al horno 20 minutos a fuego moderado, si vemos que se dora mucho lo cubriremos con aluminio, luego se lo quitamos y 5 minutos para que se dore
BON PRUFIT
lunes, 2 de marzo de 2009
PIZZA CON HARINA INTEGRAL
Esta PIZZA esta echa en un molde de 40cm. es para 4 personas.
INGREDIENTES:
200g- de harina integral
100g- de harina normal
20g.- de levadura prensada
2- cucharadas de aceite de oliva
y un vasito de agua tibia.
100g- de tomate frito
1/4- de boquerones,frescos en escabeche.
290g -(1 bote) de pimientos del piquillo
6-lonchas de queso HAVARTI.O QUESO DE FUNDIR
PREPARACIÓN:
Dentro del vaso fundimos la levadura, lo ponemos en un bol y le añaimos el aceite
y poco a poco la harina mezclamos y hacemos una bola ,lo cubrimos y dejamos 25 minutos a que suba la pasta.Encendemos el horno a 200g. Una vez subia untamos la placa de aceite y ponemos la pasta colocada, la pinchamos con un tenedor, Y LA METEMOS AL HORNO PREVIAMENTE CALIENTE, 10minutos, la sacamos y la untamos de tomate luego unos tiritas del queso y los pimientos, luego los boquerones,y otra vez queso
y al horno 20 minutos,Y LISTO
RICA,RICA, BON PRUFIT
INGREDIENTES:
200g- de harina integral
100g- de harina normal
20g.- de levadura prensada
2- cucharadas de aceite de oliva
y un vasito de agua tibia.
100g- de tomate frito
1/4- de boquerones,frescos en escabeche.
290g -(1 bote) de pimientos del piquillo
6-lonchas de queso HAVARTI.O QUESO DE FUNDIR
PREPARACIÓN:
Dentro del vaso fundimos la levadura, lo ponemos en un bol y le añaimos el aceite
y poco a poco la harina mezclamos y hacemos una bola ,lo cubrimos y dejamos 25 minutos a que suba la pasta.Encendemos el horno a 200g. Una vez subia untamos la placa de aceite y ponemos la pasta colocada, la pinchamos con un tenedor, Y LA METEMOS AL HORNO PREVIAMENTE CALIENTE, 10minutos, la sacamos y la untamos de tomate luego unos tiritas del queso y los pimientos, luego los boquerones,y otra vez queso
y al horno 20 minutos,Y LISTO
RICA,RICA, BON PRUFIT
lunes, 23 de febrero de 2009
VICHYSSSOISE
Para 4 personas
INGREDIENTES:
10- Puerros
1/2 kilo- De patatas,
1-Cebolla
2- Cucharadas de margarina
2- Cubitos de caldo de pollo
2-Tazas de leche
150 gr- de nata liquida
2-cebollinos
Sal. y pimienta.
ELABORACIÓN:
Pelar las patatas y córtalas, limpia los puerros y pártelos en aros,pela y pica la cebolla, desmenuza los cubitos.Junto con las patatas ,echarlos en una cazuela con agua y ponlo al fuego
15 minutos , remueve todo cuando este cocido, y añadir la margarina y la nata.
en otro cazo pon la cebolla los puerros y el resto de la margarina ,tapa y rehoga,
revuelve a la mitad de la cocción, mezcla las patatas y los puerros ,añade la leche y el resto de la nata, tritura y rectifica de sal y pimienta.Sirve frió con el perejil y los cebollinos picados.
BUEN PROFIT.
OTRO VICHYSSOISE DE CALABACIN
Ingredientes:
2 calabacines,
½ cebolla,
1 patata,
½ de caldo de verduras,
100ml. de nata,
1 nuez de mantequilla, aceite de oliva.
Como acompañamiento unos picatostes y unos dados de salmón marinado.
Elaboración:
Primero preparamos las verduras, pelando y troceando tanto la cebolla como la patata, y quitando los extremos de los calabacines cortándolos en rodajas y estas en cuartos.
En una olla ponemos unas cucharadas de aceite de oliva y la nuez de mantequilla. Cuando ésta se haya disuelto, agregamos la cebolla y dejamos que se ablande un poco. Añadimos la patata y el calabacín, dejando que se poche pero sin que coja color.
Agregar el caldo y dejar cocinar durante 20 min. Una vez pasado este tiempo retiramos del fuego y añadimos la nata, antes de triturar la crema en con la batidora o con el pasapurés.
Cuando la vichyssoise esté a temperatura ambiente, la introducimos en la nevera. Mientras, cortamos unas rebanadas de pan y las freímos en aceite bien caliente, dejándolas después sobre papel de cocina para que escurran. Cortamos el salmón marinado en pequeños dados.Servimos la vichyssoise bien fría acompañada de los picatostes y los dados de salmón.
BUEN PROFIT
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