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INGREDIENTRES:
2-zanahorias
1 -cebolla
12 -hojas de espinacas, hervidas
1-calabacín
3- alcachofas
100gm-de champiñones.
6 -huevos
2-huevos duros
50lm-de nata liquida
sal, aceite, mantequilla.
ELABORACION:
Encender el horno a 240, Poner un molde con agua dentro del horno y empezar a elaborar el pastel.
Poner en una sartén aceite y freír el calabacín a tiras, alargadas, sacar y reservar,
Luego la zanahoria, la cebolla, sacar y reservar, las alcachofas y champiñones, reservar.
En un bool. Poner los huevos, sal y la nata liquida, remover todo y en un molde untar mantequilla poner el calabacín, y un chorro del revuelto de huevos así sucesivamente ir alternando, verdura y revuelto, a lo ultimo los huevos duros en rodajas.
Y meter al horno al baño maría 50m .45 m tapado con un papel de aluminio.
Los últimos 5 m. Destapado.
Servir frio o templado en rodajas, se puede acompañar de una salsa de tomate, y una ensalada.
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